Reserve Shiraz 109 2018
Reserve Shiraz 109
Reserve Shiraz 109
Komplexe Pflaume mit würziger Olive.
Tiefrot im Glas mit kräftigen purpurvioletten Nuancen wirkt dieser Shiraz unmittelbar präsent und konzentriert, die Farbe sitzt dicht und blickdicht. Die visuelle Dichte sagt ohne Worte, dass hier ein Wein mit Stand und Substanz eingegossen wurde – dunkel und ernsthaft, ohne übertrieben zu glänzen.
Dunkelrote Früchte dominieren den ersten aromatischen Eindruck in der Nase. Die Highlights hierbei sind saftige Pflaume und Schwarzkirsche. Feine Eichennoten vom französischen Fass und schwarze Olive werden umrahmt von Pfeffer und Anis.
Geschmacklich fährt dieser Shiraz alle Gänge voll aus. Voller Körper, reich, komplex und konzentriert. Die fruchtigen Plfaumen- und Kirschnoten werden ergänzt von Lakritze und einer feinen Gewürznote. Die Tannine sind zart und seidig - sie geben dem Wein eine elegant und nachdrückliche Länge.
Die Topauswahl an Shiraz-Fässern zahlt sich beim Shiraz 109 aus. Denn er zeigt eindeutig die Kraft und Komplexität, die typisch für einen Clare Valley Shiraz ist. Er wurde 18 Monate in eleganter französischer Eiche gelagert.
The Paulett family crossed half a continent after deciding to make wines big where they had previously been small. They now make the world's best Riesling and Shiraz.
In the 1980s, Neil and Alison Paulett decided to move to the Polish Hills in the Clare Valley. Australia was in recession and suffering from a severe drought. They chose the most beautiful place in the whole of the Clare Valley, a region that was only just making a name for itself as a wine region. Everything spoke against it, but the Paulett couple fought their dream through and are now the proud address for the best Riesling in the world (Best of 500 - International Riesling Challenge). The younger Paulett generation, Matt and Ali, now have the reins and are successfully driving the family business forward. They continue to produce Riesling, Shiraz and sparkling wines.
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