Paulett Wines
Weingut

Paulett Wines

Die Entdeckung

Ungeschliffener Diamant bringt weltbesten Riesling.

Die mutige Familie Paulett baut während einer Dürre und einer Wirtschaftskrise ein eigenes Weingut. Sie wird belohnt mit der Auszeichnung zum weltbesten Riesling.

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DAs Weingut

Die Familie Paulett überquert den halben Kontinent nach der Entscheidung Weine dort groß zu machen, wo sie bisher nur klein waren. Nun machen sie den weltbesten Riesling und Shiraz.

In den 1980er Jahre entscheiden sich Neil und Alison Paulett für den Umzug in die Polish Hills im Clare Valley. Ganz Australien befindet sich in einer Rezession und ist zudem noch geplagt von einer schweren Dürre. Sie entschieden sich für den schönsten Ort im ganzen Clare Valley, eine Region, die sich gerade erst als Weinregion einen Namen machte. Alles sprach dagegen und doch boxte das Ehepaar Paulett ihren Traum durch und ist nun stolze Adresse für den besten Riesling der Welt (Best of 500 - International Riesling Challenge). Mittlerweile hat die jüngere Paulett-Generation, Matt und Ali, die Zügel in der Hand und treibt das Familienunternehmen erfolgreich voran. Sie produzieren weiterhin Riesling, Shiraz und Schaumweine.

Die Mission: Schutz des australischen Grundwassers.

Nachhaltigkeit muss im Weinbau gelebt werden - davon ist Pauletts’ überzeugt. Zum Schutz des wertvollen australischen Grundwasser wurde die Rebfläche von 66 Hektar seit 1999 niemals künstlich bewässert. Alle Flächen werden gemulcht und durch Klee-Bepflanzung geschützt. Außerdem investiert die Familie gerade in Solarenergie, auf dem Weg zur CO2-Neutralität.

«Eigentlich wollten wir nur einen australischen Shiraz im Portfolio haben. Dafür waren sie ein Volltreffer. Die eigentliche Überraschung für uns waren ihr Riesling und Schaumwein.»

66ha
Anbaufläche
499
geschlagene Konkurrenten
1
weltbester Riesling
Die Lage

Welcome to Riesling Country.

Die Mineralität und natürliche Säure des Bodens in Kombination mit ordentlichen Niederschlägen im Winter, heißen Sommertagen, kühlen Nächten und einer langen Reifeperiode erlauben es Pauletts’ konsistent außerordentliche Geschmäcker und Balance hervorzuzaubern. Während die Region Polish Hill River besonders für ihren knackigen und mineralischen Riesling bekannt ist, wachsen hier auch sagenhafte Schaumweine und die Spezialität Australiens: Shiraz.

Weine des Weinguts

Block 304 Shiraz

Block 304 Shiraz 2017

Pauletts Wines, Clare Valley
#
kulturgut
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fruchtig und würzig, feines Tannin.
In den Einkaufswagen
15,25 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben
Andreas Shiraz

Andreas Shiraz 2013

Pauletts Wines, Clare Valley
#
powerpur
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fruchtig und seidig, kraftvoll.
In den Einkaufswagen
32,00 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben
Polish Hill River Late Harvest

Polish Hill River Late Harvest 2020

Pauletts Wines, Clare Valley
#
trinkfluss
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fein und frisch, mineralischer Kern.
In den Einkaufswagen
12,75 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben
Polish Hill River Cabernet Merlot

Polish Hill River Cabernet Merlot 2017

Pauletts Wines, Clare Valley
#
dreamteam
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Rauchig und würzig, beerig.
In den Einkaufswagen
13,75 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben
Trillians Sparkling Brut

Trillians Sparkling Brut

Pauletts Wines, Clare Valley
#
rieslingsekt
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Frisch und knackig, feine Perlage.
In den Einkaufswagen
15,75 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben
Polish Hill River Shiraz 0,375

Polish Hill River Shiraz 0,375 2016

Pauletts Wines, Clare Valley
#
handbagwine
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fruchtig und cremig, feines Tannin.
In den Einkaufswagen
8,00 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben
47 / 74 Malbec Cabernet

47 / 74 Malbec Cabernet 2012

Pauletts Wines, Clare Valley
#
fathersonstory
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Samtig und beerig, mineralischer Kern.
In den Einkaufswagen
47,50 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben
Polish Hill River Aged Release

Polish Hill River Aged Release 2011

Pauletts Wines, Clare Valley
#
antiaging
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Cremig und rund, lebendige Säure.
In den Einkaufswagen
30,50 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben