Polish Hill River Shiraz 0,375 2016
Polish Hill River Shiraz 0,375
Polish Hill River Shiraz 0,375
Vollmundige Brombeere mit vanilliger Kirsche.
Der Pauletts Shiraz zeigt ein intensives Rubinrot mit tiefen violetten Reflexen, das durch seine Dichte und Klarheit beeindruckt. Die leuchtende Farbe spricht für Reife und Konzentration, während die zarten Schlieren Eleganz und Struktur ankündigen.
Die Aromen von dunklen Früchte wie reifen Pflaumen und saftigen Kirschen dominieren. Es blitzen herbe Brombeere und Gewürze durch die Fruchtigkeit. All dies wird umrahmt von Schokoladennoten.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig, mit einer harmonischen Balance aus reifer Frucht, seidigen Tanninen und gut integrierter Säure. Dunkle Fruchtnoten verschmelzen mit würzigen und leicht rauchigen Aromen, die in einem langen, warmen Abgang münden.
Dieser Shiraz stammt aus den kühlen Höhenlagen des Clare Valley, die für ihre exzellente Frucht- und Säurebalance bekannt sind. Der Ausbau in französischen Eichenfässern verstärkt die Komplexität, während die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge den Charakter des Terroirs bewahrt.
The Paulett family crossed half a continent after deciding to make wines big where they had previously been small. They now make the world's best Riesling and Shiraz.
In the 1980s, Neil and Alison Paulett decided to move to the Polish Hills in the Clare Valley. Australia was in recession and suffering from a severe drought. They chose the most beautiful place in the whole of the Clare Valley, a region that was only just making a name for itself as a wine region. Everything spoke against it, but the Paulett couple fought their dream through and are now the proud address for the best Riesling in the world (Best of 500 - International Riesling Challenge). The younger Paulett generation, Matt and Ali, now have the reins and are successfully driving the family business forward. They continue to produce Riesling, Shiraz and sparkling wines.
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