Weissburgunder Gutswein
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Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.

Weissburgunder Gutswein 2024

#easy
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Klar, salzig und saftig
€
Preis pro Ltr: 14,67 € / L

Lebensmittelangaben. Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
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Weinbeschreibung
«Salwey zeigt, wie puristisch Pinot Blanc strahlen kann.»
Sven
Sommelier bei Vioneers
Steckbrief

Weissburgunder Gutswein

Rebsorte
Weißburgunder
Weingut
Weingut Salwey
Ort
Oberrotweil
Land
Deutschland
Region
Baden
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
12% Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
8 - 10 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Korken
Lebensmittelangaben

Weissburgunder Gutswein

je 100ml
Weinbeschreibung

Zitronenfrische trifft Gesteinswärme

Im Glas präsentiert sich der Salwey Weissburgunder in einem klaren, hellen Strohgelb mit dezent silbernem Schimmer – als würde Morgentau auf einem kühlen Quarzsandboden glänzen. Seine klare Farbe wirkt frisch und aufgeräumt, ohne große Show, aber mit klarem Anspruch auf Präzision.

Die Nase spielt nicht den Lautsprecher, sondern den Dirigenten: zarte Birne, frischer Pfirsich und eine Prise Zitrone stimmen fein aufeinander ein. Dahinter zeigen sich ein Hauch nasser Stein, weiße Blüten und ein salziger Luftzug – wie ein Spaziergang entlang kalkreicher Hügel.

Am Gaumen präzise und trocken mit feinem Grip. Die Säure ist präsent, aber seidig eingewoben – wie ein Maßanzug mit sportlichem Schnitt. Saftige Kernobstfrucht, ein Hauch Zitruszeste und salzige Mineralik geben Struktur, Frische und Länge. Trinkfreude ohne Chichi, aber mit Haltung.

Handlese, Ganztraubenpressung, Ausbau im großen Holz und Edelstahl – alles nach dem Credo: Weniger Intervention, mehr Ausdruck. Die Böden aus Vulkanverwitterung und Löss geben Tiefe, die kühle Kaiserstuhl-Lage sorgt für Frische. Das ist Pinot Blanc in Reinform – klar, schnörkellos, charakterfest.

Salwey

Secret recipe: Take a volcano, Burgundy vines, family tradition, high quality standards, and passion. The legend is complete.

For generations, the Salwey family has tilled the black volcanic soil of the Kaiserstuhl. A mixed farm became a pure winery in the 1960s – today, Konrad Salwey manages its fortunes as the third generation. Approximately 40 hectares of vineyards, spread across the Kaiserstuhl and Glottertal, provide the stage. Here, the VDP winery's Burgundy varieties grow in all their facets – Weissburgunder, Grauburgunder, and Spätburgunder – along with some Riesling and old traditional vines. Salwey remains true to its clear philosophy: always dry, always Burgundy. The winemaking process follows a conviction, not a trend: spontaneous fermentation, plenty of patience in the barrel, little new oak, no frills. The result can be tasted from the clear, salty estate wine to the vibrant Spätburgunder from the Eichberg. Each wine bears the signature of the soil – loess provides juiciness, volcanic ash ensures grip and depth. This produces Burgundies that do not aim for pleasantness but for character. And that is precisely what makes Salwey one of the most exciting names in Southern Germany today.

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48.088936923543436
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Lage
Deutschland· Baden

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    Weissburgunder Gutswein

    2024

    Weingut Salwey, Baden
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    Schwer
    Trocken
    Süss
    Klar, salzig und saftig
    Artikel: 4512
    Jahrgang
    2024
    Rebsorte
    Weißburgunder
    Weingut
    Weingut Salwey
    Ort
    Oberrotweil
    Land
    Deutschland
    Region
    Baden
    Flascheninhalt
    Alkoholgehalt
    12 % Vol.
    Allergene
    enthält Sulfite
    Trinktemperatur
    8 - 10 Grad
    Ernte
    Handlese
    Verschluss
    Korken

    Zitronenfrische trifft Gesteinswärme

    Im Glas präsentiert sich der Salwey Weissburgunder in einem klaren, hellen Strohgelb mit dezent silbernem Schimmer – als würde Morgentau auf einem kühlen Quarzsandboden glänzen. Seine klare Farbe wirkt frisch und aufgeräumt, ohne große Show, aber mit klarem Anspruch auf Präzision.

    Die Nase spielt nicht den Lautsprecher, sondern den Dirigenten: zarte Birne, frischer Pfirsich und eine Prise Zitrone stimmen fein aufeinander ein. Dahinter zeigen sich ein Hauch nasser Stein, weiße Blüten und ein salziger Luftzug – wie ein Spaziergang entlang kalkreicher Hügel.

    Am Gaumen präzise und trocken mit feinem Grip. Die Säure ist präsent, aber seidig eingewoben – wie ein Maßanzug mit sportlichem Schnitt. Saftige Kernobstfrucht, ein Hauch Zitruszeste und salzige Mineralik geben Struktur, Frische und Länge. Trinkfreude ohne Chichi, aber mit Haltung.

    Handlese, Ganztraubenpressung, Ausbau im großen Holz und Edelstahl – alles nach dem Credo: Weniger Intervention, mehr Ausdruck. Die Böden aus Vulkanverwitterung und Löss geben Tiefe, die kühle Kaiserstuhl-Lage sorgt für Frische. Das ist Pinot Blanc in Reinform – klar, schnörkellos, charakterfest.