Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
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DemeterDemeter-Winzer:innen arbeiten nach höchsten ökologischen Standards im Rhythmus mit der Natur. Sie verzichten auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und geben dem Weinberg mit ihrer schonenden Bearbeitung mehr zurück als sie ihm durch Anbau und Ernte entziehen. Mehr Erfahren
Folavento 2022
Folavento
Folavento
Pflaumige Röstaromen mit Tabak und Waldboden.
Im Glas zeigt sich der Folavento 2022 in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Farbe wirkt klar und lebendig, mit frischer Brillanz. Insgesamt ein jugendlicher, präziser Eindruck, der Leichtigkeit signalisiert, aber zugleich Substanz und saubere Arbeit erkennen lässt.
In der Nase nehmen wir Holunderbeere und Pflaume wahr. Röstaromen kommen hinzu und werden ergänzt von Leder, mediterranen Kräutern und einer Prise schwarzen Pfeffers. Dunkle Beerenfrüchte treffen hier auf Kaffee, Zartbitterschokolade und Tabak. Ein Aromenfeuerwerk, bei dem auch Waldboden, Gewürze und getrocknete Früchte nicht zu kurz kommen.
Im Mund zeigt sich Folavento als ein sauber strukturierter Wein. Das Tannin ist kräftig und reißt einen mit. Der Abgang ist lang mit einem großen Finale. Die feingliedrige Säurestruktur gibt dem Wein einen erfrischenden Kick. Wie ein sanfter Riese bewegt sich die Tanninpower über die Zunge und strahlt durch eine schöne Mineralik im Finale. Sehr extraktreich und spannungsvoll.
Die Trauben stammen aus höher gelegenen Douro-Lagen mit kühlerem Mikroklima. Vergoren wird temperaturkontrolliert im Edelstahl, bewusst ohne Holz. So bleibt der Fokus auf Frische, Rebsortencharakter und Herkunft. Ein moderner Douro-Stil, präzise, ungeschminkt und klar geführt.
Mother and daughter grow biodynamic wines in the beautiful Maremma Tuscany.
It was 1970 when the Puntscher family took over the Tenuta del Fontino winery in the Tuscan Maremma (near the sea). An integral part of the land was not only the 15 hectares of vineyards, but also a further 735 hectares of forest, meadows, olive groves, accommodation and production buildings and a private bathing lake of considerable size.
Mother and daughter Puntscher rule over these lands and engage in tourism and fabulous winemaking. The barren vineyards produce charismatic wine with a lot of character.
In 2016, the conversion to a biodynamic and Demeter-certified winery was initiated. Since 2020, only biodynamic wine has been produced. As consulting oenologists, Eva Volpi and Andrea di Maio are heavily involved in the creation of the characterful wines - the microphone of the terroir. Spontaneously fermented wines are bottled unfiltered and sing their moving song of the beauty and richness of the landscape. The wines are a reflection of what happens in the vineyard during the year.
In addition to winemaking, the focus of the Toskana-Frauenpower team is on simple and elegant hospitality, which not only meets the highest standards in accommodation and wine, but also excels in culinary terms. The close connection with the surrounding nature, the lush lands, the bathing lake are the absolute highlight of a stay in the microcosm of Tenuta del Fontino in the Tuscan Maremma.
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