Sauvignon Blanc 2025
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
Knackiger Holunder mit saftiger Zitrusfrucht.
Im Glas steht dieser Sauvignon Blanc in saftigem Strohgelb, hell und wach. Der Schimmer wirkt klar, frisch und ohne Schwere.
Holunderblüte, Salbei, grüne Paprika und Magnolie sitzen präzise nebeneinander, dazu eine saftige Spur Zitrus und Stachelbeere. Das wirkt temperamentvoll, aber nicht parfümiert. Eher wie ein Kräuterbund auf kaltem Stein, mit Blütenstaub und Fruchtmesser.
Am Gaumen zeigt er salzige Würze, klare Frucht und eine Säure, die Grip hat, ohne die Klinge auszupacken. Holunder und Zitrus ziehen durch, Paprika und Salbei geben Kontur. Der Abgang bleibt rund, aromatisch lang, trocken und sauber balanciert.
Die Trauben werden vollreif von Hand gelesen, kalt im Edelstahltank mazeriert, sanft gepresst und kühl im Edelstahl vergoren. So bleibt der Sauvignon messerscharf in der Aromatik, sauber im Ausdruck und frei von Holz-Make-up.
Proof that ecological action does not have to come at the expense of wine quality.
Since 1973, the De Lorenzi family has been passionately living the wine-growing tradition in Friuli. One thing is particularly important to them: the sustainability of their farming. A lower yield per hectare for better quality, cultivation of the vines without chemicals, clean energy through solar panels and a water purification system for further use in the vineyard: the De Lorenzis, led by family head Carlo, have brilliantly demonstrated that ecological action does not have to come at the expense of wine quality. Friuli and Pinot Grigio simply belong together. It's no wonder that the world's best wines of this variety come from the north-eastern tip of Italy. For us, a typical representative has to be nice and fresh with crisp acidity and wonderful apple and citrus aromas. We found this wonderful wine at the De Lorenzi winery. We liked Carlo and Milena straight away and with their down-to-earth and honest manner you can't help but like them and their wines. Fresh enjoyment is guaranteed here, at an unbeatable price.
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