Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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HVEHVE steht für Haute Valeur Environnemental / High Environmental Value. Das Label zeichnet in drei Stufen Betriebe aus, die sich einer eingegrenzten Auswahl von Pflanzenschutz bedienen, tugendhaftes Wassermanagement betreiben und dem Schutz der biologischen Vielfalt Aufmerksamkeit schenken. Mehr Erfahren
Rosacker Grand Cru Riesling 2021
Rosacker Grand Cru Riesling
Vollreifer Pfirsich mit saftiger Grapefruit.
Der Rosacker Grand Cru Riesling schwingt in einem kräftigen Goldgelb durch das Glas.
Der Duft von vollreifem Pfirsich, saftiger Grapefruit, Honig und eine Nuance von Petrol machen das aromatische Erlebnis sehr aufregen.d
Am Gaumen dringt der karge, mineralische Boden in Form von Strenge und straffer Säure durch. Die vielen Sonnenstunden im Elsaß liefern hingegen Fülle und reife Frucht.
Die Reben stehen auf Mergelgestein mit einem hohen Kalkanteil. Durch die südöstliche Ausrichtung der Weinberge gibt es hier Sonne satt.
Tradition als Qualitätssicherung.
Die Familie Ermel kann auf eine beeindruckende Weinbaugeschichte zurückblicken. Seit 1795 wird hier das Handwerk vom Vater auf den Sohn übergeben. Jede Generation bringt etwas Neues mit und doch bleibt vieles beim Alten. Im Keller werden die wunderschönen, alten Einbau-Tanks gepflegt und das Rüttelpult, an dem der Senior regelmäßig die Sektflaschen rüttelt, ist sicherlich auch schon diverse Jahrzehnte im Einsatz. Hier dreht David Ermel Senior täglich die Jahrgangs-Crémants von Hand und fügt scherzhaft hinzu: “Meine Söhne wollen, dass ich auch ausreichend beschäftigt bin.” Traditionell kommen hier vor allem weiße Rebsorten auf die Flasche, jedoch wird auch eine kleine Fläche Pinot Noir bewirtschaftet.
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