Origine Rosé
Origine Rosé
Pinot Noir
Origine Rosé
Blutorangenwürze trifft Lebkuchenfrische.
Im Glas zeigt sich ein kraftvolles Lachsrosa mit leicht kupfernem Schimmer – wie Roségold auf der Zunge. Die Perlage ist fein und kontinuierlich, tänzelt unaufdringlich, aber präsent durchs Glas. Kein leiser Auftritt – sondern visuelle Spannung mit Stil.
Die Nase ist ein vielschichtiger Mix aus Himbeere, Blutorange und reifer Sauerkirsche. Dazu gesellen sich Noten von Lebkuchen, Gojibeeren und eine feine Würze, die an frisch geröstete Haselnüsse erinnert. Nichts Lautes – aber alles mit Nachdruck.
Am Gaumen saftig und präzise. Zitrusfrische und rote Beerenfrucht treffen auf subtile oxidative Tiefe. Die Säure ist reif und zieht schnurgerade durch. Die Textur: cremig, aber mit Grip – wie ein perfekt geschnittener Anzug mit rougher Stoffstruktur.
Ausgebaut auf der Hefe für 720 Tage. Gärung und Ausbau teilweise im Holz und in Keramik – kein Zufall, sondern gezielte Texturarbeit. Alte Reben, 70 % Meunier, 30 % Noir, dazu 3 % stiller Rotwein – alles aus dem Massif de Saint-Thierry. Das ergibt Haltung im Glas.
Boutique-Weingut par excellence
Die rund 7 Hektar Rebfläche von Champagne J.M. Goulard befinden sich an den Ausläufern des "Massif de Saint Thierry". Damien Goulard betrachtet den Weinberg als seinen Garten. Auf den sieben Hektar des Hauses wird jede einzelne Parzelle mit Sorgfalt bewirtschaftet. Wie sein Großvater es ihm beigebracht hat weiß er das Land zu pflügen, den Boden zu lockern und zu belüften. Er hat die Ausdauer, den ganzen Tag das Geweih der Reben zu binden, denn er weiß, wie wichtig ein edler Rohstoff für die Champagnerherstellung ist.
Weitere Weine des Weinguts
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2015
J.M. Goulard, Champagne#endgame
Frisch, edel und voll.79,00 €105,33 € / L79,00 €105,33 € / L -
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J.M. Goulard, Champagne#aufuns
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Origine Rosé
J.M. Goulard, Champagne#brunchbubbles
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J.M. Goulard, Champagne#königsklasseEntdecke handgelesenen Familienchampagner.
3 x Premiumwein aus der Champagne.145,00 €163,00 €32,22 € / L145,00 €163,00 €32,22 € / L
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Am Gaumen saftig und präzise. Zitrusfrische und rote Beerenfrucht treffen auf subtile oxidative Tiefe. Die Säure ist reif und zieht schnurgerade durch. Die Textur: cremig, aber mit Grip – wie ein perfekt geschnittener Anzug mit rougher Stoffstruktur.
Ausgebaut auf der Hefe für 720 Tage. Gärung und Ausbau teilweise im Holz und in Keramik – kein Zufall, sondern gezielte Texturarbeit. Alte Reben, 70 % Meunier, 30 % Noir, dazu 3 % stiller Rotwein – alles aus dem Massif de Saint-Thierry. Das ergibt Haltung im Glas.