Impassable Mountain Reserve 2018
Impassable Mountain Reserve
Komplexe Brombeere mit edler Eichenschokolade.
Im Glas zeigt sich der Immortal Estate Impassable Mountain Reserve in einem tiefen, undurchdringlichen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das satte, intensive Farbspiel spricht für eine hohe Konzentration und eine bemerkenswerte Reife. Dichte Schlieren deuten auf Struktur und einen hohen Alkoholgehalt hin.
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet: vordergründig Vanille und edle Eichenholznoten, unterlegt von Schokolade und Brombeere. Nuancen von Leder, erdigen Anklängen und eine subtile Minznote verleihen dem Wein eine eindrucksvolle Vielschichtigkeit und Tiefe, die lange im Glas verweilt.
Dieser Wein präsentiert sich kraftvoll und tanninreich am Gaumen, mit einer seidigen Textur und eleganter Struktur. Die dichte Frucht wird begleitet von einer angenehmen, präsenten Säure, die die Aromen von schwarzer Frucht und Schokolade harmonisch unterstützt und in einen langen, samtigen Abgang überführt.
Dieser kalifornische Cabernet Sauvignon ist das Ergebnis sorgfältiger Handlese und eines langjährigen Reifungsprozesses in Eichenfässern. Das komplexe Zusammenspiel von Terroir, Vinifizierung und Reifezeit verleiht ihm eine außergewöhnliche Tiefe und Balance – ein echter Schatz für Liebhaber gehaltvoller Weine.
Exklusivste Luxusweine mit 100 Punkten aus den wilden kalifornischen Bergen.
In den windigen Höhen der Mayacama Mountains arbeitet Juan Servin mittlerweile seit Jahrzehnten. In einer Umgebung, wo reihenweise Arbeiter aufgeben oder nicht mehr zur Arbeit erscheinen, weil die Steigung von über 55° Grad und die 1000 Höhenmeter an die Substanz gehen. Hier pflegt Juan “seinen Rebengarten”, seine Familie, und verteidigt ihn gegen Waldbrände, wilde Tiere und Trockenheit. Er selbst trinkt keinen Wein. Aber Robert Parker schon.
Die Menschen finden am Meeresgrund Flaschen voller gutem Wein, der Jahrzehnte und Jahrhunderte überdauert. Eine Flasche Wein ist somit wie ein beinahe unsterbliches Zeitzeugnis, eine Momentaufnahme eines Landstrichs. Der Wein von diesen Weinbergen ist ein solcher Wein. “Dieser Wein ist beinahe unsterblich. Ein Vermächtnis.” (Robert Parker, 100P., 2013).
Was Robert Parker als echten Geheimtipp aus Sonoma entdeckt, wird bald als weltweite Sensation gefeiert. Bereits in den 1990er legten hierür die Winemaker A. Hofacket und T. Milos den Grundstein für die knapp 60ha große Hidden Ridge Vineyards, die mittlerweile unter dem Rebranding Immortal Estate , das Weingut mit der unsterblichen Qualle auf dem Etikett, bekannt geworden sind. Timothy Milos ist das Genie hinter den Weinen und bringt mittlerweile die Erfahrung von über 20 Jahren mit ebendiesen Reben in die Flasche. Er schafft nach jahrelanger harter Arbeit im Jahr 2013 den Coup: er produziert seinen ersten 100-Parker-Punkte-Wein. Danach geht Robert Parker in den Ruhestand.
“Einmal ist keinmal - die Kunst ist es, konsistent in seinen Ergebnissen zu sein” so der Eigentümer Daniel Nichols. Und Immortal Estate sollte sich behaupten: Seit dem Jahrgang 2013 sind alle Impassable-Weine konstant über 97 Punkten und alle Slope-Weine konstant über 93 Punkten geblieben. Mit dem 2016er Jahrgang schließlich erneut der Coup: 100 Punkte! Der Nachfolger von Robert Paker, Jeb Dunnuck vergibt die Höchstnote und redet von Purer Perfektion.
Das Ziel sind unsterbliche Luxusweine in kleinen Mengen mit einer enorm langen Trinkreife.
Diese Weine sind ein absolute Schätze, deren Aromen und Wert sich auch über die nächsten 20-30 Jahre noch vervielfachen werden. Impassable Mountain Reserve & Slope 2016 - jetzt exklusiv für Europa bei Vioneers.
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Dieser Wein präsentiert sich kraftvoll und tanninreich am Gaumen, mit einer seidigen Textur und eleganter Struktur. Die dichte Frucht wird begleitet von einer angenehmen, präsenten Säure, die die Aromen von schwarzer Frucht und Schokolade harmonisch unterstützt und in einen langen, samtigen Abgang überführt.
Dieser kalifornische Cabernet Sauvignon ist das Ergebnis sorgfältiger Handlese und eines langjährigen Reifungsprozesses in Eichenfässern. Das komplexe Zusammenspiel von Terroir, Vinifizierung und Reifezeit verleiht ihm eine außergewöhnliche Tiefe und Balance – ein echter Schatz für Liebhaber gehaltvoller Weine.