Pinot Gris Tradition 2023

Ein glänzendes Goldgelb mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen – ein Farbton, der bereits auf die aromatische Fülle hindeutet. Beim Schwenken legt sich der Wein geschmeidig ins Glas, seine dichten Schlieren ziehen langsam am Rand hinab – ein Zeichen für Extraktreichtum und Struktur.

In der Nase entfaltet sich eine opulente Frucht von saftigem Pfirsich, reifer Birne und Honigmelone, begleitet von feinen karamelligen Anklängen und einer Spur Vanille. Ein Hauch tropischer Guave blitzt auf, während eine feine mineralische Note für Spannung sorgt.

Cremig, weich und großzügig, dabei mit sanfter Säure und einer feinen Restsüße, die ihm Schmelz verleiht. Die gelben Früchte prägen den Gaumen, umrahmt von feiner Würze und einer dezenten Honignote. Der Abgang ist lang, samtig und von einer subtilen Mineralität begleitet.

Dieser Pinot Gris ist ein klassisches Beispiel für die üppige, geschmeidige Stilistik des Elsass. Die Trauben stammen von steinigen, mineralischen Böden und werden schonend gepresst. Der Ausbau in Edelstahltanks und teils im Holz bringt die Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur auf den Punkt.