Sire Primitivo

Leuchtendes Rubinviolett, jung und saftig, in der Farbe frisch halbierter Kirschen direkt vom Baum. Am Rand keinerlei Reifespuren, alles strahlt Jugend und Energie aus. Die Schlieren laufen gleichmäßig und zeigen bereits, dass hier trotz aller Frische ordentlich Fülle drinsteckt.

Reife Brombeere, Schwarzkirsche und Heidelbeere, pur und ohne Holzmaske, dazu ein Hauch Veilchen und Pfeffer. Das riecht nach einer Handvoll sonnenwarmer Beeren, gepflückt am Straßenrand irgendwo zwischen Lecce und dem Meer. Primitivo in seiner direktesten und ehrlichsten Form.

Weich, vollmundig und harmonisch, mit runden Tanninen und gerade genug Frische, damit nichts klebt. Brombeere und Kirsche füllen den Mund, eine leichte Pfeffernote hält das Ganze lebendig. Der Abgang ist fruchtig und mittellang. Der perfekte Primitivo für den Alltag mit Anspruch.

Hier kommt bewusst kein Holz ins Spiel: Der Sire wird ohne Fassausbau vinifiziert, damit die intensive Frucht der Primitivo-Traube unverfälscht ins Glas kommt. Trocken ausgebaut, trotz spürbarer Fülle. Besonders: Primitivo ohne Make-up, jung abgefüllt und genau richtig für den spontanen ersten Schluck.

«Sire» heißt im salentinischen Dialekt Vater. Mit ihrer Linie Essenza ehren Francesco und Marco Mocavero Pietro Mocavero, der den Familienbetrieb 1950 übernahm und prägte. Die moderne Kellerei steht mitten in der Landschaft von Arnesano, umgeben von Olivenhainen und Weinbergen, dort, wo die Familie seit über hundert Jahren zu Hause ist.