Sperss Barolo

Ein dichtes Granatrot mit ersten orangefarbenen Reflexen am Rand, typisch für gereiften Nebbiolo. Im Glas wirkt er kraftvoll und konzentriert, die Tränen ziehen breit und langsam herab, ein deutliches Signal für Struktur, Tannin und ein langes Reifepotenzial im Hintergrund.

In der Nase getrocknete Rosen, Sauerkirsche und ein Hauch Teer, klassische Nebbiolo-Signatur. Dazu pflaumiges Lakritz, Leder und warme Gewürznoten. Im Hintergrund schwingen getrocknete Kräuter und ein Hauch Trüffel mit, komplex und vielschichtig zugleich.

Am Gaumen wuchtig und straff, die Tannine sind markant, fast greifbar, aber von großer Eleganz getragen. Die Säure hält alles zusammen wie ein straffes Korsett. Das Finale ist enorm lang, würzig und mit spürbarer Kraft, die noch lange nachhallt.

Sperss stammt aus den Barolo-Lagen Marenca und Conteisa, traditionell mit einem kleinen Anteil Barbera ergänzt. Genau dieser Anteil verhindert die offizielle Barolo-Klassifizierung, weshalb er als Langhe Nebbiolo verkauft wird. Trotzdem steckt echte Barolo-Seele im Glas. Ein bewusster Regelbruch aus Überzeugung, typisch Gaja.

Gaja zählt zu den prägendsten Namen des Barolo- und Barbaresco-Gebiets, mit Sitz im Piemont seit 1859. Angelo Gaja brach in den siebziger Jahren mit klassischen Konventionen, etwa durch Barrique-Ausbau und internationale Rebsorten, was ihm anfangs viel Kritik einbrachte. Heute gilt das Haus als Pionier, der Tradition und Innovation kompromisslos zusammenbringt.