Weißburgunder 2021
Weißburgunder
Weißburgunder
Saftige Honigmelone mit frischen Croissants.
Der Weißburgunder vom Weingut Felix Mayer erstrahlt im Glas in einer blassgoldenen Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Frische und Lebendigkeit widerspiegeln.
In der Nase entfaltet dieser Weißburgunder zarte Aromen von saftigen Birnen, saftiger Honigmelone, frischen Äpfeln und blumigen Nuancen. Begleitet werden sie von einer dezenten Mineralität und einer feinen Gewürznote.
Am Gaumen präsentiert sich der Weißburgunder mit einer angenehm lebendigen Säure und einer seidigen Textur. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von einer dezenten Mandelnote und Croissants begleitet. Ein Hauch von Zitrusfrüchten verleiht dem Wein Frische und Vitalität.
Der Weißburgunder wurde behutsam aus handverlesenen Trauben vinifiziert. Ein Teil des Weins reifte in Holzfässern, um ihm eine sanfte, cremige Textur und eine subtile Vanillenote zu verleihen. Dieser Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe.
Reflect the special characteristics of each location. The opposite of mass products geared towards success.
Anyone who gets to know Felix Mayer is usually impressed by his positive, straightforward and always authentic manner. Felix's wines could be described in a similar way. He himself says: "It all starts with a vine and an idea. I find it fascinating to create wines in daily interaction with nature - if possible without chemical aids, without compromises. For me, "unfiltered" is not just a technical question, but a way of life."
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