Eine Flasche Wein 2981ValpolicellaRipassoClassicoSuperioreDOC2017
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Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020

#körperreich
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Samtig, würzig und komplex.
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Weinbeschreibung
«Ein Ripasso voller Charakter und samtiger Fülle.»
Sven
Sommelier bei Vioneers
Steckbrief

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Rebsorte
Corvina Veronese
Corvinone
Rondinella
Weingut
Corte San Benedetto
Ort
Arbizzano
Land
Italien
Region
Venetien
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
15% Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
15 - 18 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Korken
Lebensmittelangaben

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

je 100ml
Weinbeschreibung

Dunkle Kirsche mit erdigem Pfeffer.

Im Glas zeigt sich dieser Valpolicella Ripasso in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die dichte Farbe und die langsamen, viskosen Schlieren deuten auf eine vollmundige Struktur und kraftvolle Eleganz hin.

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von dunklen Kirschen, Vanille und Eichenholz. Noten von Gewürzen wie Zimt und Pfeffer sowie ein Hauch von erdigen Aromen verleihen diesem Wein Tiefe und eine einladende Würzigkeit.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig und gut strukturiert mit harmonischen Tanninen. Die fruchtigen Aromen von Kirsche und Brombeere verbinden sich mit feinen Gewürznoten und einem Hauch Schokolade. Der Abgang ist lang und angenehm anhaltend.

Durch das „Ripasso“-Verfahren gewinnt der Wein an Tiefe und Struktur, da er auf Amarone-Trester gereift wird. Diese Methode intensiviert die Aromen und verleiht dem Ripasso seine charakteristische Komplexität und den unverwechselbaren Ausdruck des Valpolicella-Gebiets.

Corte San Benedetto

Where scientists once sat in the cellar by candlelight, award-winning Valpolicella wines from the Lavarini family now mature.

The land has been owned by the Lavarini family since the end of the 19th century. Originally, however, the land was only intended for growing fruit and wine for personal consumption. When demand for Valpolicella wines skyrocketed after the Second World War, Angelo Lavarini decided to professionalize winemaking, and successfully so. Since then, outstanding wines have been produced in the Valpolicella Classico and Valpantena. Since 2004, these wines have won over 50 awards. A judgment that speaks for itself.
Angelo Lavarini also recognized his passion for cherries and made an entire cherry field near Marano available for scientific study of pests. It was to become a place where scientists, teachers and students regularly came and went. After work, they sat in the cellar by candlelight (there was no electricity in the vineyards) to enjoy the magical atmosphere that enchanted the cellar room through the wine, a gift from the grapes.

10.935945055560017
45.495024623363975
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Lage
Italien· Venetien

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    Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

    2020

    Corte San Benedetto, Venetien
    #körperreich
    Leicht
    Schwer
    Trocken
    Süss
    Samtig, würzig und komplex.
    Artikel: 2984
    Jahrgang
    2020
    Rebsorte
    Corvina Veronese , Corvinone , Rondinella
    Weingut
    Corte San Benedetto
    Ort
    Arbizzano
    Land
    Italien
    Region
    Venetien
    Flascheninhalt
    Alkoholgehalt
    15 % Vol.
    Allergene
    enthält Sulfite
    Trinktemperatur
    15 - 18 Grad
    Ernte
    Handlese
    Verschluss
    Korken

    Dunkle Kirsche mit erdigem Pfeffer.

    Im Glas zeigt sich dieser Valpolicella Ripasso in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die dichte Farbe und die langsamen, viskosen Schlieren deuten auf eine vollmundige Struktur und kraftvolle Eleganz hin.

    In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von dunklen Kirschen, Vanille und Eichenholz. Noten von Gewürzen wie Zimt und Pfeffer sowie ein Hauch von erdigen Aromen verleihen diesem Wein Tiefe und eine einladende Würzigkeit.

    Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig und gut strukturiert mit harmonischen Tanninen. Die fruchtigen Aromen von Kirsche und Brombeere verbinden sich mit feinen Gewürznoten und einem Hauch Schokolade. Der Abgang ist lang und angenehm anhaltend.

    Durch das „Ripasso“-Verfahren gewinnt der Wein an Tiefe und Struktur, da er auf Amarone-Trester gereift wird. Diese Methode intensiviert die Aromen und verleiht dem Ripasso seine charakteristische Komplexität und den unverwechselbaren Ausdruck des Valpolicella-Gebiets.