Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Primitivo 2023
Primitivo
Primitivo
Fruchtige Opulenz trifft Würze.
Im Glas zeigt der Caiaffa Primitivo ein intensives Rubinrot mit tiefvioletten Reflexen. Die dichte, fast undurchdringliche Farbe deutet auf einen kraftvollen Wein hin, während die leicht öligen Schlieren auf die Fülle und den hohen Alkoholgehalt schließen lassen.
Die Nase wird von Aromen reifer roter Früchte wie Erdbeeren und Kirschen dominiert, ergänzt durch dunkle Pflaumen und Brombeeren. Würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze und einem Hauch Vanille verleihen dem Bouquet Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und vollmundig, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einer moderaten Säure. Die fruchtige Opulenz wird von einem langen, würzigen Abgang mit Noten von Schokolade, Tabak und subtilen Trockenfrüchten getragen.
Dieser Primitivo wird auf den sonnenverwöhnten Böden Apuliens angebaut, die reich an Kalk und Ton sind. Die kühlen Nächte bewahren die Frische der Trauben. Nach der Lese reift der Wein in Eichenfässern, um seine aromatische Vielschichtigkeit zu entwickeln.
After completing his studies, the young Marco Caiaffa takes over his father's vineyards and converts everything to organic. His five siblings and millions of insects help him with his work.
After studying to become a winemaker, the young Marco Caiaffa has a vision. He wants to convert his father's vineyards to organic production and thus become a pioneer in his region. Until then, his father had sold his grapes to the local cooperative. Those days are over: Marco doesn't sell grapes, he sells his own aromatic wines. With his wines, he celebrates biodiversity like no other. For Marco, insects are the best indicator of biodiversity and successful organic viticulture. His labels are a tribute to them: fireflies, millipedes, dragonflies and many more... His five siblings support him in the vineyard and in the cellar. The whole Caiaffa family believes with Marco.
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Dieser Primitivo wird auf den sonnenverwöhnten Böden Apuliens angebaut, die reich an Kalk und Ton sind. Die kühlen Nächte bewahren die Frische der Trauben. Nach der Lese reift der Wein in Eichenfässern, um seine aromatische Vielschichtigkeit zu entwickeln.