Weingut Gebrüder Mathis
Weingut

Weingut Gebrüder Mathis

Die Entdeckung

Die neue Handschrift von Severin und Sabeth.

Das junge Winzerpaar Severin und Sabeth haben den Weinen des ehemals klassischen Burgunder-Betriebs Gebrüder Mathis eine neue Handschrift gegeben: Sie sind wesentlich filigraner geworden, mit einem besonderen Schwerpunkt auf Fruchtigkeit. Außerdem naturnah, ohne Zusätze und spontanvergoren – jede Parzelle wird einzeln ausgebaut und somit jede Lage des Tunibergs einzeln beleuchtet.

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DAs Weingut

Badische Pioniere: Burgunder in französischen Barriquefässern auszubauen war ein Novum.

Der Weinbau am Tuniberg begann für die “Gebrüder Mathis” vor zwei Generationen mit einer Entscheidung: die Brüder Bernhard und Paul Mathis begannen die Vorratsflächen des elterlichen Gips-Steinbruchs als Weinberge zu bewirtschaften. Schnell wurde den Brüdern klar, dass ihre Weine das Potenzial noch nicht voll ausgeschöpft hatten. Sie beschlossen also, ihre Burgunder in französischen Barriquefässern auszubauen – in dieser Zeit ein Novum für badischen Wein. Beflügelt von der positiven Resonanz auf einen Wein der nicht für den Verkauf gedacht war, sondern lediglich für den eigenen Bedarf, wurde in den 1970ern das Weingut “Gebrüder Mathis” gegründet.

Das junge Winzerpaar steht für Biodiversität.

Im Jahr 2020 begann ein neues Kapitel für das Weingut “Gebrüder Mathis”, als mit der Ernte 2020 Sonjas Sohn Severin das Ruder übernahm: Als dynamisches Jungwinzer-Paar entwickelte Severin mit seiner Partnerin Sabeth eine neue Vision: Die beiden treiben nun im zweiten Jahr die Umwandlung des ehemals klassischen Burgunderbetriebs in einen Biobetrieb voran. Hierbei sind neben dem Verzicht auf chemische Zusätze besonders der Fokus auf Bodenbeschaffenheit und Biodiversität im Weinberg besonders wichtig.

«Dass es sich um charakterstarke Weine handelt, dürfte auch der Tatsache geschuldet sein, dass Liebe zu Natürlichkeit, Terroir und die Leidenschaft eines jungen Teams aufeinandertreffen. »

2020
Bio-Start
312m
Höhe Tuniberg
79291
PLZ Merdingen
Die Lage

Wie der Kaiserstuhl, nur ganz anders.

Tuniberg. Der Berg, dessen Name zunächst tolkienhaft anmutet, stand lange Zeit im Schatten des Kaiserstuhls, als dessen kleiner Bruder er verstanden wird. Obwohl der Kaiserstuhl in greifbarer Nähe liegt, könnte das Terroir am Tuniberg nicht unterschiedlicher sein. Der Boden ist geprägt von 100% Jura-Kalk. Es gibt viel Wind, der für eine spätere Reife sorgt. Selbstverständlich lacht die badische Sonne auch über dem Tuniberg und sorgt für eine Klimatik, die mit dem des Burgunds vergleichbar ist. All diese Faktoren sorgen für Bedingungen die es dem Tuniberg erlauben dem Kaiserstuhl Paroli zu bieten – the game is on!

Weine des Weinguts

Weißburgunder Tuniberg

Weißburgunder Tuniberg 2020

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
träumchen
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fein, elegant und cremig.
In den Einkaufswagen
13,50 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben
Grauburgunder Tuniberg

Grauburgunder Tuniberg 2020

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
komplex
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fruchtig und cremig, fein mineralisch.
In den Einkaufswagen
13,25 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben
Spätburgunder Kalkbödele

Spätburgunder Kalkbödele 2020

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
vielschichtig
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Beerig, seidig und schlank.
In den Einkaufswagen
11,00 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben
Spätburgunder Tradition

Spätburgunder Tradition 2016

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
reif
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Wild und saftig, edel.
In den Einkaufswagen
15,25 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben
Cuvée Pinot Blanc

Cuvée Pinot Blanc 2018

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
prickelnd
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Saftig, fruchtig und elegant.
In den Einkaufswagen
16,50 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben
Grauburgunder Kalkbödele

Grauburgunder Kalkbödele 2021

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
smooth
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fruchtig, lebhaft und cremig.
In den Einkaufswagen
9,75 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben
Grauburgunder Tonneaux

Grauburgunder Tonneaux

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
vollreif
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Saftig, fruchtig und nussig.
In den Einkaufswagen
11,00 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben