Weingut Gebrüder Mathis
Weingut

Weingut Gebrüder Mathis

Die Entdeckung

Die neue Handschrift von Severin und Sabeth.

Das junge Winzerpaar Severin und Sabeth haben den Weinen des ehemals klassischen Burgunder-Betriebs Gebrüder Mathis eine neue Handschrift gegeben: Sie sind wesentlich filigraner geworden, mit einem besonderen Schwerpunkt auf Fruchtigkeit. Außerdem naturnah, ohne Zusätze und spontanvergoren – jede Parzelle wird einzeln ausgebaut und somit jede Lage des Tunibergs einzeln beleuchtet.

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DAs Weingut

Badische Pioniere: Burgunder in französischen Barriquefässern auszubauen war ein Novum.

Der Weinbau am Tuniberg begann für die “Gebrüder Mathis” vor zwei Generationen mit einer Entscheidung: die Brüder Bernhard und Paul Mathis begannen die Vorratsflächen des elterlichen Gips-Steinbruchs als Weinberge zu bewirtschaften. Schnell wurde den Brüdern klar, dass ihre Weine das Potenzial noch nicht voll ausgeschöpft hatten. Sie beschlossen also, ihre Burgunder in französischen Barriquefässern auszubauen – in dieser Zeit ein Novum für badischen Wein. Beflügelt von der positiven Resonanz auf einen Wein der nicht für den Verkauf gedacht war, sondern lediglich für den eigenen Bedarf, wurde in den 1970ern das Weingut “Gebrüder Mathis” gegründet.

Das junge Winzerpaar steht für Biodiversität.

Im Jahr 2020 begann ein neues Kapitel für das Weingut “Gebrüder Mathis”, als mit der Ernte 2020 Sonjas Sohn Severin das Ruder übernahm: Als dynamisches Jungwinzer-Paar entwickelte Severin mit seiner Partnerin Sabeth eine neue Vision: Die beiden treiben nun im zweiten Jahr die Umwandlung des ehemals klassischen Burgunderbetriebs in einen Biobetrieb voran. Hierbei sind neben dem Verzicht auf chemische Zusätze besonders der Fokus auf Bodenbeschaffenheit und Biodiversität im Weinberg besonders wichtig.

«Dass es sich um charakterstarke Weine handelt, dürfte auch der Tatsache geschuldet sein, dass Liebe zu Natürlichkeit, Terroir und die Leidenschaft eines jungen Teams aufeinandertreffen. »

2020
Bio-Start
312m
Höhe Tuniberg
79291
PLZ Merdingen
Die Lage

Wie der Kaiserstuhl, nur ganz anders.

Tuniberg. Der Berg, dessen Name zunächst tolkienhaft anmutet, stand lange Zeit im Schatten des Kaiserstuhls, als dessen kleiner Bruder er verstanden wird. Obwohl der Kaiserstuhl in greifbarer Nähe liegt, könnte das Terroir am Tuniberg nicht unterschiedlicher sein. Der Boden ist geprägt von 100% Jura-Kalk. Es gibt viel Wind, der für eine spätere Reife sorgt. Selbstverständlich lacht die badische Sonne auch über dem Tuniberg und sorgt für eine Klimatik, die mit dem des Burgunds vergleichbar ist. All diese Faktoren sorgen für Bedingungen die es dem Tuniberg erlauben dem Kaiserstuhl Paroli zu bieten – the game is on!

Weine des Weinguts

Grauburgunder Kalkbödele 2022

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
smooth
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fruchtig, lebhaft und cremig.
9,75 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben

Weißburgunder Tuniberg 2022

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
träumchen
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fein, elegant und cremig.
15,00 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben

Grauburgunder Tonneaux NV

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
vollreif
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Saftig, fruchtig und nussig.
11,00 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben

Cuvée Pinot Blanc 2018

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
prickelnd
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Saftig, fruchtig und elegant.
16,50 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben

Spätburgunder Reserve 2015

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
powerful
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fruchtig, kräftig und voluminös.
25,50 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben

Spätburgunder Tuniberg 2020

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
elegant
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Elegant, verführerisch und ausdrucksstark.
15,50 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben

Das GEBRÜDER MATHIS Probierpaket

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
tuniberg
Entdecke den kleinen Bruder des Kaiserstuhls.
6 x Premiumwein vom Tuniberg.
79,00 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben

Spätburgunder Alte Rebe 2020

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
reif
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Frisch, elegant, würzig.
21,00 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben

Grauburgunder Tuniberg 2022

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
komplex
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fruchtig und cremig, fein mineralisch.
15,25 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben

Spätburgunder Kalkbödele 2022

Weingut Gebrüder Mathis, Baden
#
smooth
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Komplex, elegant und verführerisch.
11,00 €
Preis pro Ltr: 10,67 €
Lebensmittelangaben
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