Block 304 Shiraz 2022
Block 304 Shiraz
Block 304 Shiraz
Pfeffrige Kirsche und saftige Brombeere.
Der Pauletts Block 304 Shiraz leuchtet in einem tiefen, intensiven Purpurrot mit violetten Reflexen. Seine dichte Farbe und die sichtbaren Kirchenfenster im Glas deuten auf Konzentration und Reife hin, typisch für einen hochwertigen australischen Shiraz.
In der Nase offenbart der Wein Aromen von Brombeeren, Kirschen und Himbeeren, begleitet von subtilen Noten schwarzem Pfeffer und Vanille. Dezente Eichenaromen und ein Hauch von Schokolade runden das komplexe Bouquet ab und verleihen ihm Tiefe.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und kraftvoll. Saftige rote und schwarze Früchte harmonieren mit würzigen Pfeffer- und Schokoladennuancen. Die gut eingebundene Säure sorgt für Frische, während reife Tannine ein samtiges Mundgefühl und einen langanhaltenden Abgang garantieren.
Der Shiraz stammt aus dem Clare Valley, einer der führenden Weinregionen Australiens, bekannt für ihr warmes Klima und kalkhaltige Böden. Handlese und sorgfältige Vinifikation, gepaart mit einer Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern, geben dem Wein Struktur und Eleganz. Dieser Wein ist ein Vioneers Original und wurde von und für Vioneers exklusiv entwickelt. Er stellt den perfekten australischen Shiraz für uns dar.
Die Familie Paulett überquert den halben Kontinent nach der Entscheidung Weine dort groß zu machen, wo sie bisher nur klein waren. Nun machen sie den weltbesten Riesling und Shiraz.
In den 1980er Jahre entscheiden sich Neil und Alison Paulett für den Umzug in die Polish Hills im Clare Valley. Ganz Australien befindet sich in einer Rezession und ist zudem noch geplagt von einer schweren Dürre. Sie entschieden sich für den schönsten Ort im ganzen Clare Valley, eine Region, die sich gerade erst als Weinregion einen Namen machte. Alles sprach dagegen und doch boxte das Ehepaar Paulett ihren Traum durch und ist nun stolze Adresse für den besten Riesling der Welt (Best of 500 - International Riesling Challenge). Mittlerweile hat die jüngere Paulett-Generation, Matt und Ali, die Zügel in der Hand und treibt das Familienunternehmen erfolgreich voran. Sie produzieren weiterhin Riesling, Shiraz und Schaumweine.
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