Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
-
HVEHVE steht für Haute Valeur Environnemental / High Environmental Value. Das Label zeichnet in drei Stufen Betriebe aus, die sich einer eingegrenzten Auswahl von Pflanzenschutz bedienen, tugendhaftes Wassermanagement betreiben und dem Schutz der biologischen Vielfalt Aufmerksamkeit schenken. Mehr Erfahren
Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2023
Chablis Premier Cru Mont de Milieu
Chablis Premier Cru Mont de Milieu
Grüner Apfel mit saftigem Geißblatt.
Im Glas leuchtet ein helles Goldgelb mit silbrigen Reflexen, klar und brillant. Die Schlieren laufen ruhig und gleichmäßig, eher cremig als ölig. Das wirkt wie Chablis mit Substanz, aber ohne Schwere, sauber gezeichnet und präzise im Ausdruck, sehr stimmig.
In der Nase kommt sofort Honig, Haselnuss und reife Melone, dazu Apfel und Orange. Fenchelgrün und Lindenblüte bringen Frische, Limette hält es wach. Tonkabohne und Toffee setzen nussige Wärme, ganz fein dosiert, flankiert von einem hell gerösteten Einschlag.
Am Gaumen bringen Aromen von grünem Apfel eine dezente Frische mit, die auf der Zungenspitze ein subtile Säure spüren lassen. Er ist insgesamt sehr ausdrucksstark und reif.
Die Weinberge sind ideal exponiert in Hanglage. Die Reben sind im Schnitt 45 Jahre alt und direkt nach Süden ausgerichtet. Sie stehen am rechten Ufer des Serein. Der aktuell noch jugendliche Wein ist bereits trinkreif, hat aber ein Alterungspotenzial von bis zu 15 Jahren. Der Wein hat die malolaktische Gärung durchlaufen und wurde in Edelstahl gereift.
Spitzen-Chablis in Handarbeit aus Familientradition in der 9. Generation.
Seit 1779, sprich seit 9 Generationen, bewirtschaftet die Familie Laroche Weinberge in der Region um das burgundische Dörfchen Chablis. Die aktuelle operativ-tätige Generation besteht aus den Brüdern Nicolas und Vincent Laroche. Beide haben eine Winzer-Ausbildung in Beaune hinter sich gebracht und sind Vollzeit im Weingut tätig.
Der jüngere Bruder, Vincent Laroche, übernimmt die Arbeit im Weinberg, wo er immer noch aktiv von seinem Vater unterstützt wird. Parallel dazu ist er für den Export der Weine zuständig.
Sein älterer Bruder, Nicolas Laroche, wirkt im Privaten etwas gröber. Er liebt Rugby, ist aber im Weingut für den delikaten Ausbau der Weine verantwortlich. Diese Balance zwischen rough und grazil meistert er in Perfektion und bringt das Terroir auf wundervolle und individuelle Art zum Ausdruck. Er ist neugierig und experimentierfreudig und bringt das Weingut im Keller auf ein neues Level.
Für uns war es keine Frage, diese Weine bei Vioneers ins Programm zu holen.
Mit den Laroches von La Meulière verbindet uns der Anspruch, Tradition und Moderne zu vereinen. Besonders gefällt uns der Ansatz, nicht nur ausgewiesene Weinkenner zu erfreuen, sondern auch genussvolle Weine in Premium-Qualität anzubieten. Und bei den Weinen der Familie Laroche ist dies genau der Fall. Probieren ist Pflicht.
Weitere Weine des Weinguts
-
Chablis La Vigne aux Songes
2022
Domaine La Meulière, Burgund#himmlischcremig
Schmelzig, charakterstark und gelbfruchtig.23,00 €24,50 €30,67 € / L23,00 €24,50 €30,67 € / L -
Chablis
2022
Domaine La Meulière, Burgund#chablismagic
Frisch, mineralisch, elegant.19,75 €26,33 € / L19,75 €26,33 € / L -
Chablis Premier Cru Mont de Milieu
2023
Domaine La Meulière, Burgund#topliga
Balanciert, ausdrucksstark und frisch.37,50 €50,00 € / L37,50 €50,00 € / L -
Chablis Premier Cru Mont de Milieu les Gougueys
2022
Domaine La Meulière, Burgund#symphonie
Frisch, elegant und raffiniert.39,50 €52,67 € / L39,50 €52,67 € / L
Das könnte Dir auch gefallen
Chablis Premier Cru Mont de Milieu
2023
Grüner Apfel mit saftigem Geißblatt.
Im Glas leuchtet ein helles Goldgelb mit silbrigen Reflexen, klar und brillant. Die Schlieren laufen ruhig und gleichmäßig, eher cremig als ölig. Das wirkt wie Chablis mit Substanz, aber ohne Schwere, sauber gezeichnet und präzise im Ausdruck, sehr stimmig.
In der Nase kommt sofort Honig, Haselnuss und reife Melone, dazu Apfel und Orange. Fenchelgrün und Lindenblüte bringen Frische, Limette hält es wach. Tonkabohne und Toffee setzen nussige Wärme, ganz fein dosiert, flankiert von einem hell gerösteten Einschlag.
Am Gaumen bringen Aromen von grünem Apfel eine dezente Frische mit, die auf der Zungenspitze ein subtile Säure spüren lassen. Er ist insgesamt sehr ausdrucksstark und reif.
Die Weinberge sind ideal exponiert in Hanglage. Die Reben sind im Schnitt 45 Jahre alt und direkt nach Süden ausgerichtet. Sie stehen am rechten Ufer des Serein. Der aktuell noch jugendliche Wein ist bereits trinkreif, hat aber ein Alterungspotenzial von bis zu 15 Jahren. Der Wein hat die malolaktische Gärung durchlaufen und wurde in Edelstahl gereift.