Wichtige Faktoren beim Wein-Transport
Egal, um welche Menge an Wein es sich handelt, es gibt einige wichtige Faktoren, die immer im Auge behalten werden sollten:
Temperaturkontrolle
Zunächst sollte die Temperatur immer kontrolliert werden, da Wein empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen ist. Die Temperatur muss während dem Transport konstant gehalten werden, um Qualitätseinbußen zu vermeiden.
Wir bei Vioneers legen daher bei Extremtemperaturen ein vorübergehenden Versandstopp ein. Sofern dies im Hochsommer oder im Winter der Fall sein sollte, benachrichtigen wir unsere Kunden sofort.
Als Kunde sollte man auch immer im Kopf behalten, ob man am Liefertermin zu Hause ist oder sich zum Beispiel im Urlaub befindet. Die Weine sollten auf keinen Fall in der Sonne an einem Ablageort abgestellt werden, da hier keine konstanten Temperaturen garantiert werden können. In solchen Fällen solltest du am Besten deine Nachbarn als alternativen Lieferort angeben oder deinen Weinhändler kontaktieren. Vioneers bietet seinen Kunden an, die Lieferung so zu timen, dass die Weine zu einem passenden Wunschtermin angeliefert werden. Schau hier gerne bei offenen Fragen in unseren FAQ's zu diesem Thema vorbei.
Erschütterungen
Des Weiteren sollte beim Versand von Wein darauf geachtet werden, dass Erschütterungen und Vibrationen abgefedert oder besser noch ganz verhindert werden. Erschütterungen können den Wein oxidieren lassen und die Aromen beeinträchtigen oder die Weinflasche beschädigen. Verwenden Sie geeignete Polstermaterialien, um Stöße während des Transports zu minimieren.
Lagerung
Die Lagerung des Weins vor dem Versand ist genauso wichtig wie der Transport selbst. Unser Lager in Stuttgart befindet sich daher in geeigneten kühlen Kellerräumen ohne direktes Sonnenlicht. Falls vorhanden, empfehlen wir Ihnen zur Lagerung einen ähnlichen Ort. Hier kannst du weitere Tipps zur Lagerung von Wein nachlesen.
Was passiert mit dem Wein bei starken Temperaturschwankungen?
Starke Temperaturschwankungen können dazu führen, dass sich der Wein ausdehnt und zusammenzieht. Dadurch kann Luft in die Flasche gelangen, was zur Oxidation des Weins führt und den Geschmack des Weins negativ beeinflusst.
Außerdem kann es dazu führen, dass der Wein seine Aromen schneller freisetzt, was zu einem Verlust an komplexen Aromen und Nuancen führen kann. Niedrige Temperaturen hingegen können die Freisetzung von Aromen verlangsamen, der Wein wird flach und unausgeglichen.
Neben den beiden bisher genannten Auswirkungen können auch Korkenschäden auftreten. Schwankungen können den Korken schrumpfen und ausdehnen lassen. Dies kann dazu führen, dass der Korken nicht mehr ordnungsgemäß abdichtet und Luft in die Flasche eindringt, was wiederum zur Oxidation führt oder den Wein verderben kann.
Nicht zuletzt kann extreme Hitze dazu führen, dass Wein schneller reift und sich schneller verschlechtert. Dies kann besonders problematisch sein, wenn es sich um einen Wein handelt, der noch gelagert werden sollte, um seine besten Qualitäten zu entwickeln.
Verschiedene Arten des Wein-Transport
Wie bei allen anderen Lebensmitteln gibt es auch beim Wein je nach Menge unterschiedliche Versandmöglichkeiten.
Sollte eine einzelne Weinflasche bestellt werden, gibt es hier spezielle Einzelkartonagen, welche auch wir bei Vioneers verwenden. Diese müssen ausreichend gepolstert werden und Beschädigungen zu verhindern.
Sollten mehr als eine Flasche bestellt werden greifen wir auf 3er, 6er oder 12er Kartons zurück. Unsere Gastronomiekunden erhalten ihre Bestellungen meist auf Paletten, da es sich hierbei um größere Mengen handelt.
Wenn Wein in großen Mengen exportiert wird, erfolgt der Transport in Containern. Dies ist zum Beispiel der Fall, wenn Weingüter von Übersee ihre Weine nach Europa schiffen. Hierbei sind spezielle Vorkehrungen hinsichtlich Temperaturkontrolle und Erschütterungsdämpfung erforderlich, da der Transport mehr Zeit in Anspruch nimmt.
Fazit
Der Transport von Wein ist eine Kunst für sich. Egal, ob Sie einzelne Flaschen oder ganze Container versenden, die richtige Verpackung und Sorgfalt beim Umgang mit dem Wein sind entscheidend. Bei Vioneers legen wir größten Wert darauf, dass unsere Kunden ihren Wein in bestem Zustand erhalten, und deshalb sind unsere Transport- und Lagerungsprozesse bis ins kleinste Detail durchdacht. Sofern du hierzu nähere Fragen an uns hast, kontaktiere uns doch gerne per Mail oder telefonisch unter unserer Servicenummer: +49 7191 2206 085.
