Cabernet Sauvignon Rosé 2021
Cabernet Sauvignon Rosé
Cabernet Sauvignon Rosé
Fruchtige Johannisbeere mit blumiger Grapefruit.
Der Cabernet Sauvignon Rosé von Felix Mayer präsentiert sich in saftigem Rosa mit zartgoldenen Reflexen.
In der Nase finden wir Aromen von Erdbeeren und Cassis flankiert von grüner Paprika und Stachelbeere. Außerdem nehmen wir eine Spur Grapefruit und Rose wahr.
Im Mund eine cremige Portion Erdbeer-Johannisbeere-Sorbet mit unheimlich dichter und langanhaltender Struktur. Frisch und fruchtiges Mundgefühl mit hohem Trinkfluss. Suchtfaktor garantiert.
Dieser Rosé wird aus Cabernet Sauvignon Trauben hergestellt, die auf kalkhaltigen Böden in der Pfalz gedeihen. Die kühle Gärung und schonende Verarbeitung betonen die Frische und Frucht des Weins, während die Rebsorte ihm Struktur und Tiefe verleiht.
Die besonderen Eigenschaften der jeweiligen Lage widerspiegeln. Das Gegenteil von auf Erfolg getrimmten Massenprodukten.
Wer Felix Mayer kennenlernt, ist meist beeindruckt von seiner positiven geradlinigen und immer authentischen Art. So ähnlich könnte man auch die Weine von Felix beschreiben. Er selbst sagt dazu: “Am Anfang steht ein Rebstock und eine Idee. Es fasziniert mich, im täglichen Zusammenspiel mit der Natur Weine zu gestalten – möglichst ohne chemische Hilfsmittel, ohne Kompromisse. “Ungefiltert” ist für mich nicht nur eine technische Frage, sondern eine Lebenseinstellung.”
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