Spätburgunder Oberrotweil 2023

Im Glas zeigt sich dieser Spätburgunder in einem brillanten Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Seine Klarheit ist makellos, die Farbtiefe mittelkräftig. Beim Schwenken hinterlässt der Wein elegante, fein gezeichnete Schlieren, die seine Struktur und sanfte Extraktsüße andeuten.

Die Nase offenbart eine faszinierende Balance aus Frucht und Würze. Aromen von reifen Himbeeren, Sauerkirschen und roten Johannisbeeren vermischen sich mit feinen Noten von Nelken, dezentem Rauch und einer kühlen mineralischen Note. Ein Hauch von Veilchen und erdigen Anklängen verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen wirkt der Wein seidig und dennoch vielschichtig. Die roten Beerenaromen sind präsent und werden von eleganten Gewürznoten und einem Hauch von getoasteter Eiche begleitet. Die feine Säure verleiht Frische, während die geschliffenen Tannine für ein langes, harmonisches Finish sorgen.

Dieser Spätburgunder stammt aus einer hochgelegenen Einzellage auf vulkanischem Verwitterungsgestein, das für optimale Wärmeaufnahme sorgt. Der Wein wird spontan vergoren, in gebrauchten Barriques ausgebaut und unfiltriert abgefüllt – ein handwerklich anspruchsvoller Ausbau, der pure Finesse mit Struktur verbindet.