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    Riesling South 2017

    #nofilter
    Leicht
    Schwer
    Trocken
    Süss
    Saftig, würzig und ungeschminkt.
    €
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    Weinbeschreibung
    «Riesling mit Grip. Ungefiltert, eigenwillig und erstaunlich präzise.»
    Sven
    Sommelier bei Vioneers
    Steckbrief

    Riesling South

    Rebsorte
    Riesling
    Weingut
    Weingut Felix Mayer
    Ort
    Grünstadt - Asselheim
    Land
    Deutschland
    Region
    Pfalz
    Flascheninhalt
    Alkoholgehalt
    12.5% Vol.
    Ernte
    Handlese
    Verschluss
    Korken
    Lebensmittelangaben

    Riesling South

    je 100ml
    Weinbeschreibung

    Saftige Orange mit feinherbem Ingwer.

    Im Glas zeigt sich der Riesling South in hellem Goldgelb mit leicht trüber, ungeschminkter Anmutung. Kein Hochglanz, kein Filterglanz. Genau das passt zu seinem Charakter. Er wirkt lebendig und natürlich, mit jener optischen Eigenwilligkeit, die sofort verrät: Hier wurde bewusst wenig korrigiert.

    In der Nase treffen Orange und Grapefruit auf Jasmin und einen feinen Hauch Ingwer. Zitrisch, floral und würzig zugleich, aber keineswegs laut. Mit etwas Luft wird die Aromatik breiter und herber. Ein Riesling, der lieber Ecken zeigt, als gefällige Frucht vorzuspielen.

    Am Gaumen bringt er ordentlich Grip mit. Grapefruit und Orange wirken saftig, die Säure zieht straff durch, während Ingwer und feine herbe Noten zusätzliche Spannung liefern. Die unfiltrierte Textur gibt ihm Substanz und Zug. Trocken, direkt und mit angenehm eigenwilligem Nachhall.

    Der Riesling South gehört zu Felix Mayers naturbelassener Linie: spontan vergoren, ungefiltert und mit möglichst wenig Eingriff im Keller. Chemische Hilfsmittel sollen außen vor bleiben, Ruhe und Zeit übernehmen. Das Besondere ist deshalb weniger Technik als Haltung: Riesling ohne Make-up, aber mit klarer Handschrift.

    Weingut Felix Mayer

    Die besonderen Eigenschaften der jeweiligen Lage widerspiegeln. Das Gegenteil von auf Erfolg getrimmten Massenprodukten.

    Wer Felix Mayer kennenlernt, ist meist beeindruckt von seiner positiven geradlinigen und immer authentischen Art. So ähnlich könnte man auch die Weine von Felix beschreiben. Er selbst sagt dazu: “Am Anfang steht ein Rebstock und eine Idee. Es fasziniert mich, im täglichen Zusammenspiel mit der Natur Weine zu gestalten – möglichst ohne chemische Hilfsmittel, ohne Kompromisse. “Ungefiltert” ist für mich nicht nur eine technische Frage, sondern eine Lebenseinstellung.”

    8.163558298247041
    49.578697602126844
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    Lage
    Deutschland· Pfalz

    Weitere Weine des Weinguts

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      Riesling South

      2017

      Weingut Felix Mayer, Pfalz
      #nofilter
      Leicht
      Schwer
      Trocken
      Süss
      Saftig, würzig und ungeschminkt.
      Artikel: 4210
      Jahrgang
      2017
      Rebsorte
      Riesling
      Weingut
      Weingut Felix Mayer
      Ort
      Grünstadt - Asselheim
      Land
      Deutschland
      Region
      Pfalz
      Flascheninhalt
      Alkoholgehalt
      12.5 % Vol.
      Ernte
      Handlese
      Verschluss
      Korken

      Saftige Orange mit feinherbem Ingwer.

      Im Glas zeigt sich der Riesling South in hellem Goldgelb mit leicht trüber, ungeschminkter Anmutung. Kein Hochglanz, kein Filterglanz. Genau das passt zu seinem Charakter. Er wirkt lebendig und natürlich, mit jener optischen Eigenwilligkeit, die sofort verrät: Hier wurde bewusst wenig korrigiert.

      In der Nase treffen Orange und Grapefruit auf Jasmin und einen feinen Hauch Ingwer. Zitrisch, floral und würzig zugleich, aber keineswegs laut. Mit etwas Luft wird die Aromatik breiter und herber. Ein Riesling, der lieber Ecken zeigt, als gefällige Frucht vorzuspielen.

      Am Gaumen bringt er ordentlich Grip mit. Grapefruit und Orange wirken saftig, die Säure zieht straff durch, während Ingwer und feine herbe Noten zusätzliche Spannung liefern. Die unfiltrierte Textur gibt ihm Substanz und Zug. Trocken, direkt und mit angenehm eigenwilligem Nachhall.

      Der Riesling South gehört zu Felix Mayers naturbelassener Linie: spontan vergoren, ungefiltert und mit möglichst wenig Eingriff im Keller. Chemische Hilfsmittel sollen außen vor bleiben, Ruhe und Zeit übernehmen. Das Besondere ist deshalb weniger Technik als Haltung: Riesling ohne Make-up, aber mit klarer Handschrift.