Demimo 2023
Demimo
Demimo
Saftige Limette mit reifer Mango.
Dieser Verdejo besticht durch eine brillante, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen. Im Glas zeigt sich eine klare, dichte Textur, die auf eine gute Struktur und lebendige Säure schließen lässt.
Ein intensives Bouquet entfaltet sich in der Nase, dominiert von Zitrusnoten wie Zitrone und Limette, begleitet von saftigen Nuancen reifer Mango und Ananas. Feine mineralische Akzente und ein Hauch von weißen Blüten ergänzen das sensorische Profil.
Am Gaumen überzeugt der Demimo Blanco durch seine Balance aus lebhafter Säure und sanfter Cremigkeit. Noten von saftiger Limette und reifer Mango verschmelzen harmonisch mit einer subtilen Mineralität, die für ein erfrischendes und leicht strukturiertes Finish sorgt.
Die Trauben werden nachts geerntet, um Frische und Aromen zu bewahren. Vergoren in Edelstahl und temperaturkontrolliert, präsentiert sich dieser Verdejo als vielschichtiger Wein. Dieser Verdejo hebt sich durch seine klimatische Anpassung und sein terroirgeprägtes Profil deutlich ab.
Verdejo-Tradition in der vierten Generation auf uralten Rebstöcken.
Die Region Rueda liegt in Kastilien-León - etwa 140km nordwestlich von Madrid. Auf der Hochebene zwischen 600-800 Höhenmetern führt Miguel Arroyo Izquierdo sein gleichnamige Familienbodega mittlerweile in der vierten Generation. Der alleinige Fokus der Winzerfamilie liegt auf der autochthonen Variety Verdejo, die der offensichtliche Star der Region ist. Oft verglichen mit Sauvignon Blanc, bringt die Variety noch mehr cremige Mineralität, wenn der Winzer die Traube zu handlen weiß. Und Miguel tut genau das.
Seine Rebstöcke sind viel älter als die meisten Rebstöcke der Region, da sie auf unglaublich kargem und sandigem Boden stehen. Der Boden ist so sandig, dass selbst die Reblaus sich Ende des 19. Jahrhunderts hier die Zähne ausbiss und sich lieber die spanische Sonne auf den Scheitel scheinen ließ. A propos Sonne und Hitze: Die Verdejo-Traube wird zu einem großen Teil nachts gelesen, damit in der üblichen Hitze des Tages eine vorzeitige Oxidation der Trauben verhindert werden kann.
Miguel jongliert mit der Verdejo-Traube in unseren Augen wie kein zweiter: Seine Weine spiegeln die Essenz der Region wider und zeichnen sich durch Frische, Knackigkeit und vornehme Mineralität aus.
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