Savigny-lès-Beaune Sous La Cabotte
Nachhaltig
Ein Bild von nachhaltigen bunten Weinbergen von oben

Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.

    Savigny-lès-Beaune Sous La Cabotte 2023

    #saftig
    Leicht
    Schwer
    Trocken
    Süss
    Fein, verspielt und tiefgründig.
    €
    Preis pro Ltr: 46,33 € / L

    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
    Direkt lieferbar.
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    Weinbeschreibung
    «Ein Pinot mit Haltung – saftig, kräutrig, kein Blender.»
    Sven
    Sommelier bei Vioneers
    Steckbrief

    Savigny-lès-Beaune Sous La Cabotte

    Nachhaltig
    Rebsorte
    Pinot Noir
    Weingut
    Domaine Jean Fery
    Ort
    Echevronne
    Land
    Frankreich
    Region
    Burgund
    Flascheninhalt
    Alkoholgehalt
    13% Vol.
    Nachhaltig
    Bio
    Allergene
    enthält Sulfite
    Trinktemperatur
    15 - 18 Grad
    Ernte
    Handlese
    Verschluss
    Korken
    Lebensmittelangaben

    Savigny-lès-Beaune Sous La Cabotte

    je 100ml
    Weinbeschreibung

    Saftige Sauerkirsche mit Kräuter-Erdbeere.

    Im Glas steht er schlank und kühl mit einem durchscheinenden Rubinrot, das eher an hellen Granatapfel als an schwere Tinte erinnert. Kein Showoff, sondern Understatement pur – wie ein Maßanzug aus Burgund: klar gezeichnet, präzise, mit feinem, lebendigem Kern.

    Rote Johannisbeere, Sauerkirsche und wilde Erdbeere führen den Auftakt, gefolgt von einem Kräuterschleier aus Eukalyptus und Lavendel. Im Hintergrund raucht es leise – ein Hauch von Brotkruste, schwarzem Pfeffer und feiner Zedernwürze. Alles sitzt wie eine gut komponierte Playlist.

    Seidig am Gaumen, mit einer frischen, pulsierenden Säure, die wie ein Zündfunke alles in Bewegung hält. Die Tannine sind zurückhaltend, aber nicht beliebig – sie geben Struktur, kein Gewicht. Der Nachhall ist lang, würzig, und hängt wie ein Gedanke, der nicht loslässt.

    Gewachsen auf kalkhaltigem Mergel in der Parzelle Sous la Cabotte, spontan vergoren, im gebrauchten Holz gereift – der Ausbau ist so präzise wie unaufgeregt. Kein Make-up, keine Show. Einfach Burgund, wie es sein sollte: transparent, terroirgetrieben, mit Respekt vinifiziert.

    Domaine Jean Fery

    Burgunds Vielfalt naturrein im Glas – seit Generationen weltweit geschätzt.

    Die Wurzeln der Domaine Jean Féry reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als die Familie im burgundischen Dörfchen Échevronne neben Wein auch Johannisbeeren anbaute (Side Note: Die Legende besagt, dass einst diese schwarzen Johannisbeeren einen Teil der Parfum-Ikone Chanel No 5 bildeten). 1980 gründeten Marcelle und Jean Féry dann das Weingut unter eigenem Namen, und ihr Sohn Jean-Louis Féry übernahm 1988 das Ruder. Mit viel Herzblut erweiterte er das Familienweingut durch neue Rebflächen und moderne Kellertechnik. Heute erstrecken sich die Weinberge über etwa 14 Hektar – verteilt auf zahlreiche renommierte Appellationen von der Côte de Nuits bis zur Côte Chalonnaise. Seit 2011 ist das Weingut bio-zertifiziert. Im Keller setzt das Team auf traditionelle Methoden, begleitet die Weine behutsam und verzichtet auf unnötige Technik. Jean-Louis’ Motto ist simpel: „Qualität ist unbezahlbar.“ Die nächste Generation steht bereits am Steuer: Seine Söhne Frédéric und Laurent führen die Domaine mit gleicher Leidenschaft weiter. All das schmeckst Du in jeder Flasche – Burgund zum Verlieben, ehrlich und unverfälscht.

    4.8533958903778105
    47.1073793602358
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    Lage
    Frankreich· Burgund

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      Savigny-lès-Beaune Sous La Cabotte

      2023

      Domaine Jean Fery, Burgund
      #saftig
      Leicht
      Schwer
      Trocken
      Süss
      Fein, verspielt und tiefgründig.
      Artikel: 2047
      Jahrgang
      2023
      Rebsorte
      Pinot Noir
      Weingut
      Domaine Jean Fery
      Ort
      Echevronne
      Land
      Frankreich
      Region
      Burgund
      Flascheninhalt
      Alkoholgehalt
      13 % Vol.
      Allergene
      enthält Sulfite
      Trinktemperatur
      15 - 18 Grad
      Ernte
      Handlese
      Verschluss
      Korken

      Saftige Sauerkirsche mit Kräuter-Erdbeere.

      Im Glas steht er schlank und kühl mit einem durchscheinenden Rubinrot, das eher an hellen Granatapfel als an schwere Tinte erinnert. Kein Showoff, sondern Understatement pur – wie ein Maßanzug aus Burgund: klar gezeichnet, präzise, mit feinem, lebendigem Kern.

      Rote Johannisbeere, Sauerkirsche und wilde Erdbeere führen den Auftakt, gefolgt von einem Kräuterschleier aus Eukalyptus und Lavendel. Im Hintergrund raucht es leise – ein Hauch von Brotkruste, schwarzem Pfeffer und feiner Zedernwürze. Alles sitzt wie eine gut komponierte Playlist.

      Seidig am Gaumen, mit einer frischen, pulsierenden Säure, die wie ein Zündfunke alles in Bewegung hält. Die Tannine sind zurückhaltend, aber nicht beliebig – sie geben Struktur, kein Gewicht. Der Nachhall ist lang, würzig, und hängt wie ein Gedanke, der nicht loslässt.

      Gewachsen auf kalkhaltigem Mergel in der Parzelle Sous la Cabotte, spontan vergoren, im gebrauchten Holz gereift – der Ausbau ist so präzise wie unaufgeregt. Kein Make-up, keine Show. Einfach Burgund, wie es sein sollte: transparent, terroirgetrieben, mit Respekt vinifiziert.