Savigny-lès-Beaune La Cabotte Aimande
Nachhaltig
Ein Bild von nachhaltigen bunten Weinbergen von oben

Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.

    Savigny-lès-Beaune La Cabotte Aimande 2023

    #zart
    Leicht
    Schwer
    Trocken
    Süss
    Fein, kalkig und vielschichtig.
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    1 Flasche
    44,00 €/Flasche
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    Weinbeschreibung
    «Wenn du weißen Burgund verstehen willst, fang hier an.»
    Sven
    Sommelier bei Vioneers
    Steckbrief

    Savigny-lès-Beaune La Cabotte Aimande

    Nachhaltig
    Rebsorte
    Chardonnay
    Weingut
    Domaine Jean Fery
    Ort
    Echevronne
    Land
    Frankreich
    Region
    Burgund
    Flascheninhalt
    Alkoholgehalt
    13.5% Vol.
    Nachhaltig
    Bio
    Allergene
    enthält Sulfite
    Trinktemperatur
    8 - 10 Grad
    Ernte
    Handlese
    Verschluss
    Korken
    Lebensmittelangaben

    Savigny-lès-Beaune La Cabotte Aimande

    je 100ml
    Weinbeschreibung

    Kalkige Orangenzestse mit weißem Pfirsich.

    Im Glas steht der Wein mit einem klaren, strohgoldenen Ton, durchzogen von grünlichen Reflexen – wie der erste Sonnenstrahl, der durch Morgentau bricht. Schlank und elegant in der Bewegung, mit feinem Schimmer – ein Burgunder, der seine Herkunft nicht versteckt, sondern subtil zelebriert.

    In der Nase tänzelt eine Mischung aus Marzipan, Kalkstein und Orangenabrieb – wie ein französisches Frühstück im alten Landhaus. Dazu kommen feine Röstnoten, weiße Blüten, ein Hauch Vanille und frische Apfelschale. Das Ganze wirkt verspielt, floral und doch mit mineralischem Tiefgang.

    Am Gaumen zeigt er sich präzise und fokussiert – mit cremigem Schmelz, zarter Würze und einer salzigen Spur, die sich wie ein Kreidestrich am Gaumen festsetzt. Saftige Noten von weißem Pfirsich, Limette und kandierter Zitrusfrucht stehen in Balance mit einem Hauch von Heu und nassem Stein.

    Die Trauben stammen aus höhergelegenen Parzellen in Savigny-lès-Beaune mit hohem Lehm- und Kalkanteil – das ergibt Struktur und Tiefe. Der Ausbau im gebrauchten Barrique bringt feine Toastnoten, ohne das Terroir zu übertönen. Ein Wein, der Handwerk, Herkunft und Balance punktgenau zusammenbringt.

    Domaine Jean Fery

    Burgundy's natural diversity in a glass – cherished worldwide for generations.

    The roots of Domaine Jean Féry date back to the 19th century, when the family cultivated not only wine but also currants in the Burgundian village of Échevronne (Side Note: Legend has it that these black currants once formed part of the perfume icon Chanel No. 5). In 1980, Marcelle and Jean Féry founded the winery under their own name, and their son Jean-Louis Féry took over in 1988. With great passion, he expanded the family winery with new vineyards and modern cellar technology. Today, the vineyards cover about 14 hectares – spread across numerous renowned appellations from the Côte de Nuits to the Côte Chalonnaise. The winery has been organic certified since 2011. In the cellar, the team relies on traditional methods, carefully tending to the wines and avoiding unnecessary technology. Jean-Louis' motto is simple: "Quality is priceless." The next generation is already at the helm: his sons Frédéric and Laurent continue to run the Domaine with the same passion. You can taste all of this in every bottle – Burgundy to fall in love with, honest and unadulterated.

    4.8533958903778105
    47.1073793602358
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    Lage
    Frankreich· Burgund

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      Savigny-lès-Beaune La Cabotte Aimande

      2023

      Domaine Jean Fery, Burgund
      #zart
      Leicht
      Schwer
      Trocken
      Süss
      Fein, kalkig und vielschichtig.
      Artikel: 3735
      Jahrgang
      2023
      Rebsorte
      Chardonnay
      Weingut
      Domaine Jean Fery
      Ort
      Echevronne
      Land
      Frankreich
      Region
      Burgund
      Flascheninhalt
      Alkoholgehalt
      13.5 % Vol.
      Allergene
      enthält Sulfite
      Trinktemperatur
      8 - 10 Grad
      Ernte
      Handlese
      Verschluss
      Korken

      Kalkige Orangenzestse mit weißem Pfirsich.

      Im Glas steht der Wein mit einem klaren, strohgoldenen Ton, durchzogen von grünlichen Reflexen – wie der erste Sonnenstrahl, der durch Morgentau bricht. Schlank und elegant in der Bewegung, mit feinem Schimmer – ein Burgunder, der seine Herkunft nicht versteckt, sondern subtil zelebriert.

      In der Nase tänzelt eine Mischung aus Marzipan, Kalkstein und Orangenabrieb – wie ein französisches Frühstück im alten Landhaus. Dazu kommen feine Röstnoten, weiße Blüten, ein Hauch Vanille und frische Apfelschale. Das Ganze wirkt verspielt, floral und doch mit mineralischem Tiefgang.

      Am Gaumen zeigt er sich präzise und fokussiert – mit cremigem Schmelz, zarter Würze und einer salzigen Spur, die sich wie ein Kreidestrich am Gaumen festsetzt. Saftige Noten von weißem Pfirsich, Limette und kandierter Zitrusfrucht stehen in Balance mit einem Hauch von Heu und nassem Stein.

      Die Trauben stammen aus höhergelegenen Parzellen in Savigny-lès-Beaune mit hohem Lehm- und Kalkanteil – das ergibt Struktur und Tiefe. Der Ausbau im gebrauchten Barrique bringt feine Toastnoten, ohne das Terroir zu übertönen. Ein Wein, der Handwerk, Herkunft und Balance punktgenau zusammenbringt.