Riesling South 2017
Riesling South
Saftige Orange mit feinherbem Ingwer.
Im Glas zeigt sich der Riesling South in hellem Goldgelb mit leicht trüber, ungeschminkter Anmutung. Kein Hochglanz, kein Filterglanz. Genau das passt zu seinem Charakter. Er wirkt lebendig und natürlich, mit jener optischen Eigenwilligkeit, die sofort verrät: Hier wurde bewusst wenig korrigiert.
In der Nase treffen Orange und Grapefruit auf Jasmin und einen feinen Hauch Ingwer. Zitrisch, floral und würzig zugleich, aber keineswegs laut. Mit etwas Luft wird die Aromatik breiter und herber. Ein Riesling, der lieber Ecken zeigt, als gefällige Frucht vorzuspielen.
Am Gaumen bringt er ordentlich Grip mit. Grapefruit und Orange wirken saftig, die Säure zieht straff durch, während Ingwer und feine herbe Noten zusätzliche Spannung liefern. Die unfiltrierte Textur gibt ihm Substanz und Zug. Trocken, direkt und mit angenehm eigenwilligem Nachhall.
Der Riesling South gehört zu Felix Mayers naturbelassener Linie: spontan vergoren, ungefiltert und mit möglichst wenig Eingriff im Keller. Chemische Hilfsmittel sollen außen vor bleiben, Ruhe und Zeit übernehmen. Das Besondere ist deshalb weniger Technik als Haltung: Riesling ohne Make-up, aber mit klarer Handschrift.
Die besonderen Eigenschaften der jeweiligen Lage widerspiegeln. Das Gegenteil von auf Erfolg getrimmten Massenprodukten.
Wer Felix Mayer kennenlernt, ist meist beeindruckt von seiner positiven geradlinigen und immer authentischen Art. So ähnlich könnte man auch die Weine von Felix beschreiben. Er selbst sagt dazu: “Am Anfang steht ein Rebstock und eine Idee. Es fasziniert mich, im täglichen Zusammenspiel mit der Natur Weine zu gestalten – möglichst ohne chemische Hilfsmittel, ohne Kompromisse. “Ungefiltert” ist für mich nicht nur eine technische Frage, sondern eine Lebenseinstellung.”
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Riesling South 2017
«Riesling mit Grip. Ungefiltert, eigenwillig und erstaunlich präzise.»
Saftige Orange mit feinherbem Ingwer. |
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Im Glas zeigt sich der Riesling South in hellem Goldgelb mit leicht trüber, ungeschminkter Anmutung. Kein Hochglanz, kein Filterglanz. Genau das passt zu seinem Charakter. Er wirkt lebendig und natürlich, mit jener optischen Eigenwilligkeit, die sofort verrät: Hier wurde bewusst wenig korrigiert. |
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In der Nase treffen Orange und Grapefruit auf Jasmin und einen feinen Hauch Ingwer. Zitrisch, floral und würzig zugleich, aber keineswegs laut. Mit etwas Luft wird die Aromatik breiter und herber. Ein Riesling, der lieber Ecken zeigt, als gefällige Frucht vorzuspielen. |
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Am Gaumen bringt er ordentlich Grip mit. Grapefruit und Orange wirken saftig, die Säure zieht straff durch, während Ingwer und feine herbe Noten zusätzliche Spannung liefern. Die unfiltrierte Textur gibt ihm Substanz und Zug. Trocken, direkt und mit angenehm eigenwilligem Nachhall. |
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Der Riesling South gehört zu Felix Mayers naturbelassener Linie: spontan vergoren, ungefiltert und mit möglichst wenig Eingriff im Keller. Chemische Hilfsmittel sollen außen vor bleiben, Ruhe und Zeit übernehmen. Das Besondere ist deshalb weniger Technik als Haltung: Riesling ohne Make-up, aber mit klarer Handschrift. |
