Sauvignon Blanc 2025
Sauvignon Blanc
Knackiger Holunder mit saftiger Zitrusfrucht.
Im Glas steht dieser Sauvignon Blanc in saftigem Strohgelb, hell und wach. Der Schimmer wirkt klar, frisch und ohne Schwere.
Holunderblüte, Salbei, grüne Paprika und Magnolie sitzen präzise nebeneinander, dazu eine saftige Spur Zitrus und Stachelbeere. Das wirkt temperamentvoll, aber nicht parfümiert. Eher wie ein Kräuterbund auf kaltem Stein, mit Blütenstaub und Fruchtmesser.
Am Gaumen zeigt er salzige Würze, klare Frucht und eine Säure, die Grip hat, ohne die Klinge auszupacken. Holunder und Zitrus ziehen durch, Paprika und Salbei geben Kontur. Der Abgang bleibt rund, aromatisch lang, trocken und sauber balanciert.
Die Trauben werden vollreif von Hand gelesen, kalt im Edelstahltank mazeriert, sanft gepresst und kühl im Edelstahl vergoren. So bleibt der Sauvignon messerscharf in der Aromatik, sauber im Ausdruck und frei von Holz-Make-up.
Der Beweis, dass ökologisches Handeln nicht zu Lasten der Weinqualität gehen muss.
Seit 1973 lebt die Familie De Lorenzi im Friaul die Weinbautradition mit Leidenschaft. Eines liegt ihr dabei ganz besonders am Herzen, die Nachhaltigkeit der Bewirtschaftung. Ein niedrigerer Ertrag pro Hektar für bessere Qualität, Kultivierung der Reben ohne chemische Mittel, saubere Energie durch Solaranlagen und eine Wasserreinigungsanlage zur Weiterverwendung im Weinberg: dass ökologisches Handeln nicht zu Lasten der Weinqualität gehen muss, beweisen die De Lorenzis um Familienoberhaupt Carlo mit Bravour Das Friaul und Pinot Grigio gehören einfach zusammen. Kein Wunder, dass die weltbesten Weine dieser Sorte aus dem nordöstlichen Zipfel Italiens kommen. Für uns muss ein typischer Vertreter schön frisch sein mit knackiger Säure und herrlichen Apfel- und Zitrusaromen. Gefunden haben wir diesen herrlichen Wein bei dem Weingut De Lorenzi. Carlo und Milena waren uns sofort sympathisch und mit ihrer bodenständigen und ehrlichen Art muss man sie und ihre Weine mögen. Hier ist frischer Genuss garantiert, zum unschlagbaren Preis.
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»Ein Sauvignon Blanc vom ehemaligen Meeresgrund der Adria.«
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Die Trauben werden vollreif von Hand gelesen, kalt im Edelstahltank mazeriert, sanft gepresst und kühl im Edelstahl vergoren. So bleibt der Sauvignon messerscharf in der Aromatik, sauber im Ausdruck und frei von Holz-Make-up. |
