Eine Flasche Wein 2600Vibrans2019
Nachhaltig
Ein Bild von nachhaltigen bunten Weinbergen von oben

Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.

    Vibrans 2021

    Caiaffa Vini, Apulien
    #verlockend
    Leicht
    Schwer
    Trocken
    Süss
    Samtig und beerig, eingebundenes Tannin.
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    16,50 €/Flasche
    Karton (6 Flaschen)
    94,05 €
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    Weinbeschreibung
    »Bold but easy to drink!«
    Sven
    Sommelier bei Vioneers
    Steckbrief

    Vibrans

    Nachhaltig
    Rebsorte
    Nero di Troia
    Weingut
    Caiaffa Vini
    Ort
    Le Torri
    Land
    Italien
    Region
    Apulien
    Flascheninhalt
    Alkoholgehalt
    14% Vol.
    Nachhaltig
    Bio
    Allergene
    enthält Sulfite
    Trinktemperatur
    15 - 18 Grad
    Ernte
    Handlese
    Verschluss
    Korken
    Lebensmittelangaben

    Vibrans

    je 100ml
    Weinbeschreibung

    Dunkle Beeren mit Kaffee und schwarzen Oliven.

    Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht im Auftritt und mittlerer Tiefe. Die Farbe wirkt satt, aber nicht überextrahiert, mit klaren Konturen am Glasrand und einem Hauch von dunklem Licht, der auf fruchtige Konzentration und ausreichend Extrakt schließen lässt, ohne klobig zu scheinen.

    Die Nase zeigt Schwarzkirsche und reife Brombeere im Vordergrund, begleitet von gerösteten Kaffeebohnen und schwarzen Oliven, ein Ton von Lakritze rundet das Bouquet ab. Die Frucht ist eingebettet in dezente Holznoten, die dunkle Frucht stärken, nicht überlagern.

    Bold but easy to drink! Bei diesem Nero di Troia stehen dunkle Beeren im Vordergrund. Der Duft von gerösteten Kaffeebohnen, schwarzen Oliven und einer kleinen Prise Lakritze kommen dazu. Im Geschmack gibt das charmant eingebundene Tannin die Struktur vor.

    Die Trauben wurden Mitte Oktober von Hand gelesen und in großen Eichenholz-Bütten spontan vergoren. Auch eine malolaktische Gärung (BSA = biologischer Säureabbau) fand bei diesem Nero di Troia statt. Danach reifte der Wein 12 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate auf der Flasche.

    Caiaffa Vini

    Der junge Marco Caiaffa übernimmt nach dem Studium die Weinberge des Vaters und krempelt alles auf Bio um. Seine 5 Geschwister und Millionen Insekten helfen ihm bei der Arbeit.

    Nach dem Studium zum Winzer hat der junge Marco Caiaffa eine Vision. Er möchte die Weinberge des Vaters auf ökologische Erzeugung umstellen und somit ein Vorreiter seiner Region werden. Der Vater hatte bis dato seine Trauben an die örtliche Genossenschaft verkauft. Die Zeiten sind vorbei: Marco verkauft keine Trauben, er verkauft seine eigenen, aromatischen Weine. Mit seinen Weinen feiert er Biodiversität wie kein zweiter. Insekten sind für Marco der beste Gradmesser für Biodiversität und einen erfolgreichen ökologischen Weinbau. Seine Etiketten sind eine Hommage an sie: Glühwürmchen, Tausenfüßler, Libelle und viele mehr... Seine 5 Geschwister unterstützen ihn im Weinberg und im Keller. Die ganze Familie Caiaffa glaubt mit Marco.

    15.924480658771937
    41.261153419696335
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    Lage
    Italien· Apulien

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      Schwer
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      Rebsorte
      Nero di Troia
      Weingut
      Caiaffa Vini
      Ort
      Le Torri
      Land
      Italien
      Region
      Apulien
      Alkoholgehalt
      14 % Vol.
      Allergene
      enthält Sulfite
      Trinktemperatur
      15 - 18 Grad
      Ernte
      Handlese
      Verschluss
      Korken

      »Bold but easy to drink!«

      Eine Flasche Wein 2600Vibrans2019

      Dunkle Beeren mit Kaffee und schwarzen Oliven.

      Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht im Auftritt und mittlerer Tiefe. Die Farbe wirkt satt, aber nicht überextrahiert, mit klaren Konturen am Glasrand und einem Hauch von dunklem Licht, der auf fruchtige Konzentration und ausreichend Extrakt schließen lässt, ohne klobig zu scheinen.

      Die Nase zeigt Schwarzkirsche und reife Brombeere im Vordergrund, begleitet von gerösteten Kaffeebohnen und schwarzen Oliven, ein Ton von Lakritze rundet das Bouquet ab. Die Frucht ist eingebettet in dezente Holznoten, die dunkle Frucht stärken, nicht überlagern.

      Bold but easy to drink! Bei diesem Nero di Troia stehen dunkle Beeren im Vordergrund. Der Duft von gerösteten Kaffeebohnen, schwarzen Oliven und einer kleinen Prise Lakritze kommen dazu. Im Geschmack gibt das charmant eingebundene Tannin die Struktur vor.

      Die Trauben wurden Mitte Oktober von Hand gelesen und in großen Eichenholz-Bütten spontan vergoren. Auch eine malolaktische Gärung (BSA = biologischer Säureabbau) fand bei diesem Nero di Troia statt. Danach reifte der Wein 12 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate auf der Flasche.

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