Spätburgunder Henkenberg 2022
Spätburgunder Henkenberg
Spätburgunder Henkenberg
Reife Kirsche mit seidiger Gewürznelke.
Der Weingut Peter Wagner Oberrotweil Henkenberg Spätburgunder präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit leicht durchscheinendem Kern. Die zarten Farbreflexe deuten auf eine elegante Struktur hin, während der viskos wirkende Rand auf eine schöne Reife und Extraktdichte schließen lässt.
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifer Kirsche, Cranberry und feinen Gewürznoten. Dezente erdige Aromen, Anklänge von Leder und eine feine Holznote (Eiche, Tabak) runden das Bild ab. Der Wein wirkt frisch, mineralisch und präzise.
Am Gaumen zeigt sich dieser Spätburgunder aus Baden seidig und ausgewogen, mit feinen, aber präsenten Tanninen. Saftige rote Fruchtaromen von Kirsche und Cranberry treffen auf subtile Würznoten von Muskat und Nelke. Die Säure ist belebend und sorgt für eine lange, elegante Struktur mit einem mineralischen, leicht rauchigen Nachhall.
Die Reben für diesen Premium-Spätburgunder wachsen auf den vulkanischen Böden des Oberrotweil Henkenbergs – eine der besten Lagen im Kaiserstuhl. Handlese, spontane Vergärung und Ausbau im Holzfass sorgen für Tiefe und Komplexität. Der Wein besitzt ein hohes Lagerpotenzial.
Der Peter Wagner Weg: Elegante Frische gegen üppige Süße. Trockener und durchgegorener Ausbau, langes Hefelager. Ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.
Peter Wagner ist ein Gewinnertyp – jung, fokussiert, progressiv. Nach seinem Studium in Geisenheim und 5 Jahren der Erfahrung als Kellermeister bei “dem” Franz Keller vom Kaiserstuhl, übernahm er den elterlichen Betrieb in Oberrotweil und startete mit dem Jahrgang 2017 von Null auf Hundert. Peter Wagner punktet unter anderem mit seiner eigenen Stilistik, die für den Kaiserstuhl ungewöhnlich erscheint: schon relativ früh im Jahr erntet er seine Trauben, um dem Badischen Wein mit seiner typischen üppigen Süße eine schlanke und elegante Frische entgegenzusetzen. Zudem werden seine Weine trocken und durchgegoren ausgebaut, lange auf der Hefe gelagert und ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.
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