Eine Flasche Wein 3383EnigmaChardonnay2021
Ein Bild von nachhaltigen bunten Weinbergen von oben

Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.

Enigma Chardonnay 2020

#underdog
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Fruchtig und cremig, exotisch.
Anzahl wählen
1 Flasche
29,50 €/Flasche
Karton (6 Flaschen)
168,15 €
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Preis pro Ltr: 39,33 € / L

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Weinbeschreibung
»Enigma - Rätsel und Lösung zugleich.«
Sven
Sommelier bei Vioneers
Steckbrief

Enigma Chardonnay

Rebsorte
Chardonnay
Ort
Guayaquil
Land
Ecuador
Region
Guayas
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
14% Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
10 - 14 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Korken
Lebensmittelangaben

Enigma Chardonnay

je 100ml
Weinbeschreibung

Kokosnuss und Honig - cremig und aufregend.

Glasklares, hellgelbes Kleid mit frischen grünlichen Reflexen und einer klar konturierten Stofflichkeit. Kein üppiges Gold, sondern ein schlanker, saftiger Auftritt, der eher auf Klarheit als Schwere aus ist, dabei stets im Lot zwischen Frische und Reife.

In der Nase zeigt sich reife weiße Frucht – knackiger Pfirsich und gelbe Ananas, fein begleitet von zarten Kokos- und Honignoten. Die Frucht ist präsent, aber nicht überbordend, vielmehr präzise geschichtet, mit einem dezenten Hauch von vanilligem Holz, der Tiefe einbringt, ohne zu dominieren.

Der Eindruck am Gaumen greift ebendiese tropische Fruchtigkeit auf und versieht sie mit einer eleganten Cremigkeit. Das aufregende Spiel der Aromen schwingt in einem langen und ausgesprochen angenehmen Abgang nach.

Folgender Twist wurde in den 100%igen Chardonnay vom Kalkgestein eingebaut: 20% entstammen der ersten Ernte des Jahres und lagen 12 Monate lang in französischem Eichenfass. Die anderen 80% entstammen der zweiten Jahresernte und wurden als frischer Stillwein im Edelstahltank gelagert.

Bodega Dos Hemisferios

The wine miracle from the equator.

Dos Hemisferios is a pioneering winery in Ecuador, daring to do the seemingly impossible: viticulture directly on the equator. With great passion, family spirit, and a drive for innovation, they produce exceptional wines that put the "middle of the world" country on the international wine map.
It's hard to believe that fine wine grapes can thrive in Ecuador, right on the equator – yet Dos Hemisferios proves exactly that. In 1999, the Wright family laid the foundation for this adventure by purchasing 360 hectares of land in San Miguel del Morro. Until then, Ecuador had not exactly been considered a wine country. On barren coastal soil, kissed by the tropical sun and a cool sea breeze, the wine pioneers initially planted table grapes – with astonishing success.
In 2004, the next step followed: the best clones of classic grape varieties such as Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Syrah, and Chardonnay were imported. With the support of Argentine star oenologist Abel Furlán, the first top Ecuadorian wine was produced in 2006: the Cabernet-Malbec Cuvée "Paradoja" 2006. Its name (Paradox) says it all: viticulture on the equator long seemed impossible. The first edition of 1200 bottles was sold to friends who were enthusiastic about the quality and character of this wine. Today, the vision has become a flourishing family winery. Dos Hemisferios cultivates twelve different grape varieties (nine red, three white) and has over 30 different wines in its portfolio – from fruity young wines to elegant Reservas.
Over 40 international awards later, Dos Hemisferios presents its wines worldwide at trade fairs and proves: Here in the middle of the world, the impossible is made possible anew with every bottle. And we are exclusively allowed to import the wines for Europe.

-80.3098354663726
-2.51625509138176
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Lage
Ecuador· Guayas

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