Sassicaia

Ein klares, dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen zum Rand, konzentriert, aber nicht blickdicht. Die Tränen ziehen gleichmäßig und mittelschnell herab, ein erster Hinweis auf Balance zwischen Kraft und Finesse, bevor überhaupt ein Aroma wahrnehmbar wird und die eigentliche Geschichte beginnt.

In der Nase schwarze Kirsche, Cassis und ein Hauch getrocknete Kräuter der Macchia, dazu Graphit und Zedernholz. Ein Hauch von Salzluft und Pinie erinnert an die nahe Küste, während dezente Röstnoten vom Barrique für zusätzliche Tiefe sorgen, ohne die Frische zu überdecken.

Am Gaumen elegant und geradlinig, mit feinkörnigen Tanninen und lebendiger Säure. Nichts wirkt aufgesetzt, alles fügt sich nahtlos zusammen. Das Finale bleibt lang, mineralisch-würzig und von bemerkenswerter Präzision, ein Wein, der Zurückhaltung mit echter Kraft verbindet, ohne jemals laut zu werden.

Wie jeder Sassicaia stammt auch dieser aus Cabernet-Reben, die ursprünglich aus Château Lafite stammen und seit 1944 in Bolgheri wachsen. Erst 1968 kam der erste Jahrgang auf den Markt und begründete damit die Kategorie der Super Tuscans. Wer Sassicaia trinkt, trinkt den Anfang einer ganzen Kategorie.

Das Weingut San Guido gehört seit jeher der Familie Incisa della Rocchetta und liegt direkt an der toskanischen Küste bei Bolgheri. Mario Incisa, verwandt mit den Antinoris, pflanzte hier aus Liebhaberei Cabernet-Reben aus Bordeaux. Heute führt sein Enkel Nicolò das Familiengut mit dem gleichen kompromisslosen Qualitätsanspruch weiter.