Vibrans 2020
Vibrans
Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keine systemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Dunkle Beeren mit Kaffee und schwarzen Oliven.
Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht im Auftritt und mittlerer Tiefe. Die Farbe wirkt satt, aber nicht überextrahiert, mit klaren Konturen am Glasrand und einem Hauch von dunklem Licht, der auf fruchtige Konzentration und ausreichend Extrakt schließen lässt, ohne klobig zu scheinen.
Die Nase zeigt Schwarzkirsche und reife Brombeere im Vordergrund, begleitet von gerösteten Kaffeebohnen und schwarzen Oliven, ein Ton von Lakritze rundet das Bouquet ab. Die Frucht ist eingebettet in dezente Holznoten, die dunkle Frucht stärken, nicht überlagern.
Bold but easy to drink! Bei diesem Nero di Troia stehen dunkle Beeren im Vordergrund. Der Duft von gerösteten Kaffeebohnen, schwarzen Oliven und einer kleinen Prise Lakritze kommen dazu. Im Geschmack gibt das charmant eingebundene Tannin die Struktur vor.
Die Trauben wurden Mitte Oktober von Hand gelesen und in großen Eichenholz-Bütten spontan vergoren. Auch eine malolaktische Gärung (BSA = biologischer Säureabbau) fand bei diesem Nero di Troia statt. Danach reifte der Wein 12 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate auf der Flasche.
Der junge Marco Caiaffa übernimmt nach dem Studium die Weinberge des Vaters und krempelt alles auf Bio um. Seine 5 Geschwister und Millionen Insekten helfen ihm bei der Arbeit.
Nach dem Studium zum Winzer hat der junge Marco Caiaffa eine Vision. Er möchte die Weinberge des Vaters auf ökologische Erzeugung umstellen und somit ein Vorreiter seiner Region werden. Der Vater hatte bis dato seine Trauben an die örtliche Genossenschaft verkauft. Die Zeiten sind vorbei: Marco verkauft keine Trauben, er verkauft seine eigenen, aromatischen Weine. Mit seinen Weinen feiert er Biodiversität wie kein zweiter. Insekten sind für Marco der beste Gradmesser für Biodiversität und einen erfolgreichen ökologischen Weinbau. Seine Etiketten sind eine Hommage an sie: Glühwürmchen, Tausenfüßler, Libelle und viele mehr... Seine 5 Geschwister unterstützen ihn im Weinberg und im Keller. Die ganze Familie Caiaffa glaubt mit Marco.
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Vibrans 2020
»Bold but easy to drink!«
Dunkle Beeren mit Kaffee und schwarzen Oliven. |
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Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht im Auftritt und mittlerer Tiefe. Die Farbe wirkt satt, aber nicht überextrahiert, mit klaren Konturen am Glasrand und einem Hauch von dunklem Licht, der auf fruchtige Konzentration und ausreichend Extrakt schließen lässt, ohne klobig zu scheinen. |
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Die Nase zeigt Schwarzkirsche und reife Brombeere im Vordergrund, begleitet von gerösteten Kaffeebohnen und schwarzen Oliven, ein Ton von Lakritze rundet das Bouquet ab. Die Frucht ist eingebettet in dezente Holznoten, die dunkle Frucht stärken, nicht überlagern. |
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Die Trauben wurden Mitte Oktober von Hand gelesen und in großen Eichenholz-Bütten spontan vergoren. Auch eine malolaktische Gärung (BSA = biologischer Säureabbau) fand bei diesem Nero di Troia statt. Danach reifte der Wein 12 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate auf der Flasche. |
