Amarone della Valpolicella

Tiefdunkles Rubin, fast schwarz, mit violettem Rand, dicht wie ein Espresso ristretto, der jedes Licht verschluckt. Die Tränen ziehen extrem langsam, fast zähflüssig über das Glas: Stolze 17 Prozent machen schon optisch klar, dass hier ein echtes Schwergewicht wartet.

Schwarzkirsche, Pflaume und dunkle Beeren, dazu Blüten, frische Kräuter, dunkle Gewürze und frisch gemahlener Pfeffer, getragen von einem Hauch Schokolade. Das riecht nach einem Glas Kirschlikör, das neben einem Teller Nougat auf dem Tisch steht. Amarone mit Opulenz und Würze.

Mächtig, dicht und fruchtbetont, mit einem Hauch Extraktsüße, die von kräftigen Tanninen eingefangen wird. Überraschend ist die frische Säure, die trotz des hohen Alkohols für Balance sorgt. Kirsche, Pflaume und Pfeffer ziehen in einen sehr langen Abgang. Opulent, aber nie ermüdend.

Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta aus den höchsten Lagen des Guts. Die Trauben trocknen in flachen Kisten in einer luftigen Hütte bis in den Januar. Danach reift er über ein Jahr in neuen Barriques, anschließend im großen Holzfass. Besonders: Amarone mit Barrique-Glanz und Höhenfrische.

Torre d’Orti liegt bei San Martino Buon Albergo am Rand des Val di Marcellise, östlich von Verona. Mit diesem Gut ergänzte die Familie Piona, bekannt durch Cavalchina am Gardasee, ihr Portfolio um die Valpolicella. Die Weinberge an den höchsten Hängen, teils auf alten Terrassen, liefern die Trauben für Ripasso und Amarone.