Clos des Lambrays 2018
Clos des Lambrays
Präzise Kirsche mit rauchigem Trüffel.
Im Glas leuchtet der Clos des Lambrays in einem tiefen Rubinrot mit leicht transparentem Kern – fast wie ein Stück roter Seide im Gegenlicht. Die Ränder zeigen erste Anklänge von Granat, ein Zeichen von Reife und Balance. Zart funkelnd, filigran und doch konzentriert, kündigt er stille Größe an.
In der Nase trifft präzise Kirschfrucht auf Hagebutte, getrocknete Rosen und feuchten Waldboden. Leise Noten von Rauch, Zedernholz und Pfeffer schwingen mit. Kein lautes Bouquet, sondern ein orchestriertes Flüstern, das Tiefe, Herkunft und Erfahrung in feinen Nuancen spürbar macht – komplex, elegant, unaufgeregt groß.
Am Gaumen tänzelt er mit seidigem Tannin und einer Säure, die den Wein trägt wie ein kühler Gebirgswind. Reife rote Früchte, Unterholz und ein Hauch Trüffel verweben sich zu einem anhaltenden, harmonischen Nachhall. Kein Muskelspiel, sondern Präzision – fein ziseliert, fokussiert, mit innerer Spannung statt Lautstärke.
Der Clos des Lambrays ist eine der ältesten Grand-Cru-Lagen des Burgund – ein Mosaik aus Kalk, Lehm und Eisen. Taupenot-Merme arbeitet hier biodynamisch, mit minimalem Eingriff, um die pure Identität der Parzelle zu erhalten. Das Ergebnis: Pinot Noir in Reinform – subtil, lebendig, terroirgeprägt bis in den letzten Tropfen.
Virginie und Romain haben einen schlafenden Riesen wiederbelebt.
Die Geschwister Virginie und Romain Taupenot bewirtschaften über 13 Hektar mit 19 Herkunftsbezeichnungen von Auxey-Duressees im Süden bis Gevrey-Chambertin im Norden der Côte d’Or und produzieren ein genauso vielfältiges wie qualitativ homogenes Sortiment. Seit Beginn des Jahrtausends hat der Bio-Anbau ohne Label ein Weingebiet wiederbelebt, das 1974 aus der Vereinigung der beiden Besitzerfamilien entstanden war und seither auf das leidenschaftliche Engagement der heutigen Eigentümer-Generation wartete, um das ganze Potenzial der äußerst begehrten Parzellen, insbesondere Mazoyères-Chambertin und Charmes Chambertin im Grand Cru, wiederzubeleben.
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Clos des Lambrays 2018
«Legendärer Pinot in seiner reinsten Form – leise, aber mit Nachdruck.»
Präzise Kirsche mit rauchigem Trüffel. |
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Im Glas leuchtet der Clos des Lambrays in einem tiefen Rubinrot mit leicht transparentem Kern – fast wie ein Stück roter Seide im Gegenlicht. Die Ränder zeigen erste Anklänge von Granat, ein Zeichen von Reife und Balance. Zart funkelnd, filigran und doch konzentriert, kündigt er stille Größe an. |
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In der Nase trifft präzise Kirschfrucht auf Hagebutte, getrocknete Rosen und feuchten Waldboden. Leise Noten von Rauch, Zedernholz und Pfeffer schwingen mit. Kein lautes Bouquet, sondern ein orchestriertes Flüstern, das Tiefe, Herkunft und Erfahrung in feinen Nuancen spürbar macht – komplex, elegant, unaufgeregt groß. |
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Am Gaumen tänzelt er mit seidigem Tannin und einer Säure, die den Wein trägt wie ein kühler Gebirgswind. Reife rote Früchte, Unterholz und ein Hauch Trüffel verweben sich zu einem anhaltenden, harmonischen Nachhall. Kein Muskelspiel, sondern Präzision – fein ziseliert, fokussiert, mit innerer Spannung statt Lautstärke. |
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Der Clos des Lambrays ist eine der ältesten Grand-Cru-Lagen des Burgund – ein Mosaik aus Kalk, Lehm und Eisen. Taupenot-Merme arbeitet hier biodynamisch, mit minimalem Eingriff, um die pure Identität der Parzelle zu erhalten. Das Ergebnis: Pinot Noir in Reinform – subtil, lebendig, terroirgeprägt bis in den letzten Tropfen. |
