Chassagne-Montrachet Champs de Morjot
Nachhaltig
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Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.

    Chassagne-Montrachet Champs de Morjot 2023

    #tiefgründig
    Leicht
    Schwer
    Trocken
    Süss
    Kraftvoll, salzig und elegant.
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    1 Flasche
    89,00 €/Flasche
    Karton (6 Flaschen)
    507,30 €
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    Preis pro Ltr: 118,67 € / L

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    Weinbeschreibung
    «Hat die Finesse von Puligny, aber mit Chassagne-Kante.»
    Sven
    Sommelier bei Vioneers
    Steckbrief

    Chassagne-Montrachet Champs de Morjot

    Nachhaltig
    Rebsorte
    Chardonnay
    Weingut
    Domaine Jean Fery
    Ort
    Echevronne
    Land
    Frankreich
    Region
    Burgund
    Flascheninhalt
    Alkoholgehalt
    13% Vol.
    Nachhaltig
    Bio
    Allergene
    enthält Sulfite
    Trinktemperatur
    8 - 10 Grad
    Ernte
    Handlese
    Verschluss
    Korken
    Lebensmittelangaben

    Chassagne-Montrachet Champs de Morjot

    je 100ml
    Weinbeschreibung

    Reife Williamsbirne mit salziger Zitronenzeste.

    Glänzt wie frisch poliertes Messing im Glas – ein sattes, goldgelbes Kleid mit leicht grünlichem Schimmer am Rand. Klar und dicht, mit gemächlichem Kirchenfenster – der erste Blick verspricht Kraft, Reife und Struktur. Ein Chardonnay mit Haltung statt Hektik.

    Reife gelbe Früchte wie Williamsbirne und Mirabelle setzen den Auftakt, flankiert von salziger Zitronenzeste, nassem Stein und einem Hauch Fenchelgrün. Mit Luft kommen dezente Röstaromen – wie geröstete Haselnuss auf warmem Baguette. Elegant verwoben, nie laut, immer vielschichtig.

    Packt mit cremiger Dichte an, bleibt aber tänzelnd durch seine vibrierende Säure. Die Frucht wirkt saftig, aber nie plakativ – eher wie ein kandierter Pfirsich auf einem Salzstein serviert. Ein feiner, mineralischer Grip zieht sich bis ins lange, elegante Finish.

    Der „Champs de Morjot“ stammt aus einer renommierten Einzellage mit hohem Kalksteinanteil und kargem Ton-Lehm-Boden. Handlese, spontane Gärung, Ausbau im Pièce – ein Teil im neuen Holz, der Rest im gebrauchten Fass. Das Ergebnis: Finesse statt Fett. Charakter statt Make-up.

    Domaine Jean Fery

    Burgunds Vielfalt naturrein im Glas – seit Generationen weltweit geschätzt.

    Die Wurzeln der Domaine Jean Féry reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als die Familie im burgundischen Dörfchen Échevronne neben Wein auch Johannisbeeren anbaute (Side Note: Die Legende besagt, dass einst diese schwarzen Johannisbeeren einen Teil der Parfum-Ikone Chanel No 5 bildeten). 1980 gründeten Marcelle und Jean Féry dann das Weingut unter eigenem Namen, und ihr Sohn Jean-Louis Féry übernahm 1988 das Ruder. Mit viel Herzblut erweiterte er das Familienweingut durch neue Rebflächen und moderne Kellertechnik. Heute erstrecken sich die Weinberge über etwa 14 Hektar – verteilt auf zahlreiche renommierte Appellationen von der Côte de Nuits bis zur Côte Chalonnaise. Seit 2011 ist das Weingut bio-zertifiziert. Im Keller setzt das Team auf traditionelle Methoden, begleitet die Weine behutsam und verzichtet auf unnötige Technik. Jean-Louis’ Motto ist simpel: „Qualität ist unbezahlbar.“ Die nächste Generation steht bereits am Steuer: Seine Söhne Frédéric und Laurent führen die Domaine mit gleicher Leidenschaft weiter. All das schmeckst Du in jeder Flasche – Burgund zum Verlieben, ehrlich und unverfälscht.

    4.8533958903778105
    47.1073793602358
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    Lage
    Frankreich· Burgund

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      Chassagne-Montrachet Champs de Morjot

      2023

      Domaine Jean Fery, Burgund
      #tiefgründig
      Leicht
      Schwer
      Trocken
      Süss
      Kraftvoll, salzig und elegant.
      Artikel: 3702
      Jahrgang
      2023
      Rebsorte
      Chardonnay
      Weingut
      Domaine Jean Fery
      Ort
      Echevronne
      Land
      Frankreich
      Region
      Burgund
      Flascheninhalt
      Alkoholgehalt
      13 % Vol.
      Allergene
      enthält Sulfite
      Trinktemperatur
      8 - 10 Grad
      Ernte
      Handlese
      Verschluss
      Korken

      Reife Williamsbirne mit salziger Zitronenzeste.

      Glänzt wie frisch poliertes Messing im Glas – ein sattes, goldgelbes Kleid mit leicht grünlichem Schimmer am Rand. Klar und dicht, mit gemächlichem Kirchenfenster – der erste Blick verspricht Kraft, Reife und Struktur. Ein Chardonnay mit Haltung statt Hektik.

      Reife gelbe Früchte wie Williamsbirne und Mirabelle setzen den Auftakt, flankiert von salziger Zitronenzeste, nassem Stein und einem Hauch Fenchelgrün. Mit Luft kommen dezente Röstaromen – wie geröstete Haselnuss auf warmem Baguette. Elegant verwoben, nie laut, immer vielschichtig.

      Packt mit cremiger Dichte an, bleibt aber tänzelnd durch seine vibrierende Säure. Die Frucht wirkt saftig, aber nie plakativ – eher wie ein kandierter Pfirsich auf einem Salzstein serviert. Ein feiner, mineralischer Grip zieht sich bis ins lange, elegante Finish.

      Der „Champs de Morjot“ stammt aus einer renommierten Einzellage mit hohem Kalksteinanteil und kargem Ton-Lehm-Boden. Handlese, spontane Gärung, Ausbau im Pièce – ein Teil im neuen Holz, der Rest im gebrauchten Fass. Das Ergebnis: Finesse statt Fett. Charakter statt Make-up.