Grauburgunder Oberrotweil 2023
Grauburgunder Oberrotweil
Feuchter Feuerstein & reife Birne
Im Glas leuchtet er in sattem Strohgelb mit goldenen Reflexen, als hätte jemand die Spätsommersonne am Kaiserstuhl eingefangen. Schwenk ihn ruhig einmal: Die Tränen ziehen langsam und dicht am Glasrand hinab und kündigen schon an, dass hier ordentlich Substanz drinsteckt.
Steck die Nase rein und du stehst mitten im Obstgarten nach einem Sommergewitter: reifer Pfirsich, Birne, Aprikose und knackiger Apfel, dazu ein Spritzer Zitronenschale. Dann wird’s spannend: ein kühler Kräuterhauch, feine Vanille, braune Butter und eine leise Rauchfahne wie von einem fernen Lagerfeuer.
Am Gaumen packt er zu, ohne je schwer zu werden. Saftige Mirabelle und Pfirsich treffen auf eine straffe, belebende Säure, die man beim Grauburgunder selten so erlebt. Ein Hauch Mandel, eine kräftige Salzspur und dieser Zug nach vorn machen das nächste Glas unvermeidlich.
Seine Reben wurzeln im Vulkangestein von Oberrotweil, und genau das schmeckst du: Würze, Rauch und Salz. Der behutsame Ausbau schenkt cremige Tiefe, ohne die Frucht zuzudecken. Warum er besonders ist? Weil er Kraft und Klarheit vereint – ein Grauburgunder mit Rückgrat, der nie behäbig wird.
The Peter Wagner Way: Elegant freshness versus lush sweetness. Dry and fully fermented development, long yeast storage. Bottled unfined and unfiltered.
Peter Wagner is a winner - young, focused, progressive. After studying in Geisenheim and gaining 5 years of experience as a cellar master at "the" Franz Keller from Kaiserstuhl, he took over his parents' business in Oberrotweil and started from zero to one hundred with the 2017 vintage. Peter Wagner scores points with his own style, which seems unusual for the Kaiserstuhl: he harvests his grapes relatively early in the year in order to counteract the Baden wine with its typical lush sweetness with a slim and elegant freshness. In addition, his wines are matured dry and fully fermented, stored on the yeast for a long time and bottled unfined and unfiltered.
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Grauburgunder Oberrotweil 2023
«Kaiserstuhl-Feuer im Glas, aber kühl wie ein Bergbach.»
Feuchter Feuerstein & reife Birne |
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Im Glas leuchtet er in sattem Strohgelb mit goldenen Reflexen, als hätte jemand die Spätsommersonne am Kaiserstuhl eingefangen. Schwenk ihn ruhig einmal: Die Tränen ziehen langsam und dicht am Glasrand hinab und kündigen schon an, dass hier ordentlich Substanz drinsteckt. |
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