Optimus 2022
Optimus
Optimus
Prächtige Brombeere mit Rosa Pfeffer und Leder.
Rubinrot mit purpurnem Schimmer und mittlerer Tiefe, klar und nüchtern im Glas, zeigt dieser Optimus eine konzentrierte Farbe ohne opake Dichte, die auf Fruchtintensität und substanzielle Struktur hinweist, dabei nicht zu schwer, sondern präsent und fokussiert wirkt.
Aromatische Hauptnoten von reifer Kirsche, von Brombeeren und saftigen Heidelbeeren steigen uns in die Nase. Edle Obertöne von Mandeln, Veilchen und Gewürzen schwingen mit. Ein Hauch rosa Pfeffer vermengt sich mit dunkler Waldbeere.
Am Gaumen stellt sich eine saubere Balance von Frucht, Säure und Tannin ein. Zarte Rauchtöne kommen hinzu und Nuancen von Leder und trockenem Holz. Der Abgang ist lang - ein imposantes und großes Finale mit einer rustikalen Seite. Hier verschmelzen Eleganz und Finesse.
Die Rebsorte des Optimus heißt Ciliegiolo (dt. Kleine Kirsche). Mit einheimischen Hefen werden die Trauben auf den Schalen in großen Bottichen spontan vergoren. Die Reifung erfolgt anschließend in Eichenfässern sechster Generation. Hier ruht der Wein 10 Monate lang.
Mother and daughter grow biodynamic wines in the beautiful Maremma Tuscany.
It was 1970 when the Puntscher family took over the Tenuta del Fontino winery in the Tuscan Maremma (near the sea). An integral part of the land was not only the 15 hectares of vineyards, but also a further 735 hectares of forest, meadows, olive groves, accommodation and production buildings and a private bathing lake of considerable size.
Mother and daughter Puntscher rule over these lands and engage in tourism and fabulous winemaking. The barren vineyards produce charismatic wine with a lot of character.
In 2016, the conversion to a biodynamic and Demeter-certified winery was initiated. Since 2020, only biodynamic wine has been produced. As consulting oenologists, Eva Volpi and Andrea di Maio are heavily involved in the creation of the characterful wines - the microphone of the terroir. Spontaneously fermented wines are bottled unfiltered and sing their moving song of the beauty and richness of the landscape. The wines are a reflection of what happens in the vineyard during the year.
In addition to winemaking, the focus of the Toskana-Frauenpower team is on simple and elegant hospitality, which not only meets the highest standards in accommodation and wine, but also excels in culinary terms. The close connection with the surrounding nature, the lush lands, the bathing lake are the absolute highlight of a stay in the microcosm of Tenuta del Fontino in the Tuscan Maremma.
Weitere Weine des Weinguts
-
Folavento
2021
Tenuta del Fontino, Tuscany#grand finalePowerful, spicy and elegant.29,50 €39,33 € / L29,50 €39,33 € / L -
lychees
2023
Tenuta del Fontino, Tuscany#fruityJuicy, fresh and full-aromatic.17,00 €22,67 € / L17,00 €22,67 € / L -
Folavento
2022
Tenuta del Fontino, Toskana#grandefinale
Balanciert, rund und würzig.33,00 €44,00 € / L33,00 €44,00 € / L -
Optimus
2022
Tenuta del Fontino, Toskana#ausgewogen
Reif, balanciert und langer Abgang.26,50 €35,33 € / L26,50 €35,33 € / L -
Sophie
2022
Tenuta del Fontino, Toskana#reizvoll
Rund, fein-würzig und mundumhüllend.17,00 €22,67 € / L17,00 €22,67 € / L
Das könnte Dir auch gefallen
Optimus
2022
Prächtige Brombeere mit Rosa Pfeffer und Leder.
Rubinrot mit purpurnem Schimmer und mittlerer Tiefe, klar und nüchtern im Glas, zeigt dieser Optimus eine konzentrierte Farbe ohne opake Dichte, die auf Fruchtintensität und substanzielle Struktur hinweist, dabei nicht zu schwer, sondern präsent und fokussiert wirkt.
Aromatische Hauptnoten von reifer Kirsche, von Brombeeren und saftigen Heidelbeeren steigen uns in die Nase. Edle Obertöne von Mandeln, Veilchen und Gewürzen schwingen mit. Ein Hauch rosa Pfeffer vermengt sich mit dunkler Waldbeere.
Am Gaumen stellt sich eine saubere Balance von Frucht, Säure und Tannin ein. Zarte Rauchtöne kommen hinzu und Nuancen von Leder und trockenem Holz. Der Abgang ist lang - ein imposantes und großes Finale mit einer rustikalen Seite. Hier verschmelzen Eleganz und Finesse.
Die Rebsorte des Optimus heißt Ciliegiolo (dt. Kleine Kirsche). Mit einheimischen Hefen werden die Trauben auf den Schalen in großen Bottichen spontan vergoren. Die Reifung erfolgt anschließend in Eichenfässern sechster Generation. Hier ruht der Wein 10 Monate lang.