Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Millésime Blanc de Blancs
Millésime Blanc de Blancs
Pinot Meunier
Pinot Noir
Millésime Blanc de Blancs
Feiner gelber Apfel mit kreidiger Akazienblüte.
Im Glas steht der Millésime Brut hellgolden mit feinem, stetigem Perlenspiel, eher präzise als protzig. Die Reflexe wirken wie Zitronenzeste auf Kreide, kühl glänzend und sauber gezogen. Schon optisch zeigt er Chardonnay-Fokus: schlank, hell, straff und mit eleganter Spannung.
In der Nase öffnet er fein und elegant mit gelbem Apfel, Zitronenabrieb, weißem Pfirsich und etwas Akazienblüte. Dazu kommen Kreidestaub, Brioche und eine leise Honignote. Das riecht nicht nach Party-Konfetti, sondern nach sauber geschliffenem Winzer-Champagner mit Substanz.
Am Gaumen wirkt er geschmeidig, großzügig und trotzdem hellwach. Die Mousse legt sich cremig über Zitrusfrucht, reifen Apfel und salzige Kreide. Der Brut-Dosage gibt Kontur, nicht Süße. Im Finale zieht Mineralität nach, frisch, trocken und mit messerscharfem Chardonnay-Nerv.
Dieser Champagner stammt aus den besten Chardonnay-Parzellen des Hauses und ist als Blanc de Blancs angelegt. Lange Reife in den Kellern bringt Tiefe, der Brut-Dosage von sieben Gramm bleibt präzise. Besonders ist die Balance aus Reife, Kreidezug und klarer Vitryat-Frische.
Boutique winery par excellence
The 7 hectares of vineyards of Champagne JM Goulard are located in the foothills of the "Massif de Saint Thierry". Damien Goulard considers the vineyard to be his garden. On the seven hectares of the house, each individual plot is cultivated with care. As his grandfather taught him, he knows how to plough the land, loosen the soil and aerate it. He has the stamina to spend the whole day tying the antlers of the vines, because he knows how important a noble raw material is for the production of champagne.
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Millésime Blanc de Blancs
NV
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In der Nase öffnet er fein und elegant mit gelbem Apfel, Zitronenabrieb, weißem Pfirsich und etwas Akazienblüte. Dazu kommen Kreidestaub, Brioche und eine leise Honignote. Das riecht nicht nach Party-Konfetti, sondern nach sauber geschliffenem Winzer-Champagner mit Substanz.
Am Gaumen wirkt er geschmeidig, großzügig und trotzdem hellwach. Die Mousse legt sich cremig über Zitrusfrucht, reifen Apfel und salzige Kreide. Der Brut-Dosage gibt Kontur, nicht Süße. Im Finale zieht Mineralität nach, frisch, trocken und mit messerscharfem Chardonnay-Nerv.
Dieser Champagner stammt aus den besten Chardonnay-Parzellen des Hauses und ist als Blanc de Blancs angelegt. Lange Reife in den Kellern bringt Tiefe, der Brut-Dosage von sieben Gramm bleibt präzise. Besonders ist die Balance aus Reife, Kreidezug und klarer Vitryat-Frische.