Pet Nat Endless Summer 2019
Duftige Kirsche mit feinperlender Muskatblüte.
Im Glas leuchtet der Endless Summer in hellem Kirschrot mit kupferfarbenen Reflexen, irgendwo zwischen Rosé und Sommerabend. Die zweiwöchige Maischestandzeit gibt ihm diese markante pinke Farbe. Dazu steigt ein feines, lebendiges Mousseux auf, das sofort Lust auf den ersten Schluck macht.
In der Nase geht es klar auf Frucht: Kirsche und Pflaume stehen vorne, dahinter kommen Muskatblüte und eine feine Rosennote. Das wirkt duftig, aber nicht parfümiert. Eher wie ein Korb roter Früchte, über den gerade ein paar Blüten gefallen sind.
Am Gaumen bleibt er saftig und direkt. Die Perlage wirkt fein, aber präsent, dazu kommen leichte Phenolik und ein kleiner bitterer Zug, der der Frucht Rückgrat gibt. Im Nachhall bleibt ein feiner Süßeschweif, ohne den Wein schwer wirken zu lassen.
Trollinger und Muskattrollinger stehen rund zwei Wochen auf der Maische, bevor der noch gärende Wein auf die Flasche kommt und dort fertig vergärt. Genau das macht ihn besonders: keine aufgesetzte Schaumnummer, sondern Pet Nat nach ursprünglicher Methode, puristisch, handgelesen und voller Eigencharakter.
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Pet Nat Endless Summer
2019
Duftige Kirsche mit feinperlender Muskatblüte.
Im Glas leuchtet der Endless Summer in hellem Kirschrot mit kupferfarbenen Reflexen, irgendwo zwischen Rosé und Sommerabend. Die zweiwöchige Maischestandzeit gibt ihm diese markante pinke Farbe. Dazu steigt ein feines, lebendiges Mousseux auf, das sofort Lust auf den ersten Schluck macht.
In der Nase geht es klar auf Frucht: Kirsche und Pflaume stehen vorne, dahinter kommen Muskatblüte und eine feine Rosennote. Das wirkt duftig, aber nicht parfümiert. Eher wie ein Korb roter Früchte, über den gerade ein paar Blüten gefallen sind.
Am Gaumen bleibt er saftig und direkt. Die Perlage wirkt fein, aber präsent, dazu kommen leichte Phenolik und ein kleiner bitterer Zug, der der Frucht Rückgrat gibt. Im Nachhall bleibt ein feiner Süßeschweif, ohne den Wein schwer wirken zu lassen.
Trollinger und Muskattrollinger stehen rund zwei Wochen auf der Maische, bevor der noch gärende Wein auf die Flasche kommt und dort fertig vergärt. Genau das macht ihn besonders: keine aufgesetzte Schaumnummer, sondern Pet Nat nach ursprünglicher Methode, puristisch, handgelesen und voller Eigencharakter.