Anforigine
Nachhaltig
Ein Bild von nachhaltigen bunten Weinbergen von oben

Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.

    Anforigine 2023

    Caiaffa Vini, Apulien
    #bigbang
    Leicht
    Schwer
    Trocken
    Süss
    Roh, kräuterwürzig und strukturiert.
    Anzahl wählen
    1 Flasche
    34,75 €/Flasche
    Karton (6 Flaschen)
    198,08 €
    Spare 5%
    €
    Preis pro Ltr: 46,33 € / L

    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten.
    Direkt lieferbar.
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    Weinbeschreibung
    «Hat Grip, Tiefe und bleibt dir im Kopf hängen.»
    Sven
    Sommelier bei Vioneers
    Steckbrief

    Anforigine

    Nachhaltig
    Rebsorte
    Fiano
    Weingut
    Caiaffa Vini
    Ort
    Le Torri
    Land
    Italien
    Region
    Apulien
    Flascheninhalt
    Alkoholgehalt
    13% Vol.
    Nachhaltig
    Bio
    Allergene
    enthält Sulfite
    Trinktemperatur
    10 - 12 Grad
    Ernte
    Handlese
    Verschluss
    Korken
    Lebensmittelangaben

    Anforigine

    je 100ml
    Brennwert
    294 KJ / 71 kcal
    Fett
    0g
    Kohlenhydrate
    2,9g
    davon Zucker
    0g
    Salz
    0g
    Zutaten
    Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Schwefeldioxid, L-Ascorbinsäure; Säureregulatoren: Hefen für die Weinherstellung; Stabilisierungsmittel: Gummiarabicum
    Weinbeschreibung

    Kräuterbirne mit erdigem Apfel.

    Im Glas zeigt sich ein trübes, matt schimmerndes Gold mit leicht bernsteinfarbenem Einschlag. Kein Hochglanz, eher Werkstatt als Showroom. Die leichte Opaleszenz wirkt bewusst ungeschönt, fast roh, und lässt schon visuell erahnen, dass hier nichts glattgebügelt wurde.

    Die Nase wirkt wie ein Kräutergarten nach Sommerregen. Gelber Apfel, reife Birne und getrocknete Aprikose treffen auf Thymian, Kamille und einen Hauch Orangenschale. Dahinter liegt eine feine, fast staubige Erdigkeit, die dem Ganzen Tiefe und ernsthafte Spannung verleiht.

    Am Gaumen zeigt der Wein Grip. Die leichte Maischestandzeit zieht Struktur wie feines Schleifpapier ein, ohne aggressiv zu werden. Gelbe Frucht bleibt präsent, wird aber von salziger Mineralität und herber Kräuterwürze eingefangen. Der Abgang wirkt trocken, kantig und überraschend lang.

    Vergoren und gereift in Amphoren, neun Monate bewusst gewählt als Symbol für Ursprung und Reifung. Teilweise Maischekontakt bringt Struktur, unfiltrierte Abfüllung bewahrt die rohe Textur. Dieser Wein ist kein Stilmittel, sondern Haltung. Reduktion auf das Wesentliche, ohne Sicherheitsnetz.

    Caiaffa Vini

    After completing his studies, the young Marco Caiaffa takes over his father's vineyards and converts everything to organic. His five siblings and millions of insects help him with his work.

    After studying to become a winemaker, the young Marco Caiaffa has a vision. He wants to convert his father's vineyards to organic production and thus become a pioneer in his region. Until then, his father had sold his grapes to the local cooperative. Those days are over: Marco doesn't sell grapes, he sells his own aromatic wines. With his wines, he celebrates biodiversity like no other. For Marco, insects are the best indicator of biodiversity and successful organic viticulture. His labels are a tribute to them: fireflies, millipedes, dragonflies and many more... His five siblings support him in the vineyard and in the cellar. The whole Caiaffa family believes with Marco.

    15.924480658771937
    41.261153419696335
    No items found.
    Lage
    Italien· Apulien

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      Anforigine 2023

      Caiaffa Vini, Apulien (Italien)
      Roh, kräuterwürzig und strukturiert.
      Leicht
      Schwer
      Trocken
      Süss
      Rebsorte
      Fiano
      Weingut
      Caiaffa Vini
      Ort
      Le Torri
      Land
      Italien
      Region
      Apulien
      Alkoholgehalt
      13 % Vol.
      Allergene
      enthält Sulfite
      Trinktemperatur
      10 - 12 Grad
      Ernte
      Handlese
      Verschluss
      Korken

      «Hat Grip, Tiefe und bleibt dir im Kopf hängen.»

      Anforigine

      Kräuterbirne mit erdigem Apfel.

      Im Glas zeigt sich ein trübes, matt schimmerndes Gold mit leicht bernsteinfarbenem Einschlag. Kein Hochglanz, eher Werkstatt als Showroom. Die leichte Opaleszenz wirkt bewusst ungeschönt, fast roh, und lässt schon visuell erahnen, dass hier nichts glattgebügelt wurde.

      Die Nase wirkt wie ein Kräutergarten nach Sommerregen. Gelber Apfel, reife Birne und getrocknete Aprikose treffen auf Thymian, Kamille und einen Hauch Orangenschale. Dahinter liegt eine feine, fast staubige Erdigkeit, die dem Ganzen Tiefe und ernsthafte Spannung verleiht.

      Am Gaumen zeigt der Wein Grip. Die leichte Maischestandzeit zieht Struktur wie feines Schleifpapier ein, ohne aggressiv zu werden. Gelbe Frucht bleibt präsent, wird aber von salziger Mineralität und herber Kräuterwürze eingefangen. Der Abgang wirkt trocken, kantig und überraschend lang.

      Vergoren und gereift in Amphoren, neun Monate bewusst gewählt als Symbol für Ursprung und Reifung. Teilweise Maischekontakt bringt Struktur, unfiltrierte Abfüllung bewahrt die rohe Textur. Dieser Wein ist kein Stilmittel, sondern Haltung. Reduktion auf das Wesentliche, ohne Sicherheitsnetz.

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