Puligny-Montrachet Les Paupillots 2024
Puligny-Montrachet Les Paupillots
Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keine systemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Pfirsich meets Feuerstein.
Im Glas schimmert ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant wie frisch poliertes Messing. Beim Schwenken legt sich ein dünner, glänzender Film an die Glaswand. Kein Goldbarren, sondern ein Chardonnay aus Puligny, der lieber mit Präzision und Ruhe überzeugt als mit Pracht.
Die Nase ist präzise gezeichnet: Zitronenzeste, weißer Pfirsich und reife Birne, dazu Weißdorn und Lindenblüte. Im Hintergrund leicht geröstete Haselnuss und ein Hauch Brioche. Darunter liegt dieser typische Puligny-Ton von Feuerstein, als hätte jemand gerade ein Streichholz angerissen.
Am Gaumen spannt sich eine straffe, kühle Säure wie die Saite eines gut gestimmten Cellos. Zitrus und Steinobst laufen darauf entlang, getragen von einer cremigen Textur, die nie schwer wird. Im langen Finale bleibt eine salzige, kreidige Mineralität, die nach dem nächsten Schluck verlangt.
Puligny-Montrachet ist das Dorf, in dem Chardonnay seine feinste Form findet, Nachbar der legendären Grand Crus Montrachet und Bâtard-Montrachet. «Au Paupillot» ist eine Einzellage auf Village-Niveau, die separat abgefüllt wird. Das Besondere ist Lagencharakter aus einer Appellation, die sonst schnell unbezahlbar wird.
Burgundy's natural diversity in a glass – cherished worldwide for generations.
The roots of Domaine Jean Féry date back to the 19th century, when the family cultivated not only wine but also currants in the Burgundian village of Échevronne (Side Note: Legend has it that these black currants once formed part of the perfume icon Chanel No. 5). In 1980, Marcelle and Jean Féry founded the winery under their own name, and their son Jean-Louis Féry took over in 1988. With great passion, he expanded the family winery with new vineyards and modern cellar technology. Today, the vineyards cover about 14 hectares – spread across numerous renowned appellations from the Côte de Nuits to the Côte Chalonnaise. The winery has been organic certified since 2011. In the cellar, the team relies on traditional methods, carefully tending to the wines and avoiding unnecessary technology. Jean-Louis' motto is simple: "Quality is priceless." The next generation is already at the helm: his sons Frédéric and Laurent continue to run the Domaine with the same passion. You can taste all of this in every bottle – Burgundy to fall in love with, honest and unadulterated.
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Puligny-Montrachet Les Paupillots 2024
«Puligny mit Feuer auf der Zunge und Pfirsich im Herzen.»
Pfirsich meets Feuerstein. |
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Im Glas schimmert ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant wie frisch poliertes Messing. Beim Schwenken legt sich ein dünner, glänzender Film an die Glaswand. Kein Goldbarren, sondern ein Chardonnay aus Puligny, der lieber mit Präzision und Ruhe überzeugt als mit Pracht. |
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Die Nase ist präzise gezeichnet: Zitronenzeste, weißer Pfirsich und reife Birne, dazu Weißdorn und Lindenblüte. Im Hintergrund leicht geröstete Haselnuss und ein Hauch Brioche. Darunter liegt dieser typische Puligny-Ton von Feuerstein, als hätte jemand gerade ein Streichholz angerissen. |
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Am Gaumen spannt sich eine straffe, kühle Säure wie die Saite eines gut gestimmten Cellos. Zitrus und Steinobst laufen darauf entlang, getragen von einer cremigen Textur, die nie schwer wird. Im langen Finale bleibt eine salzige, kreidige Mineralität, die nach dem nächsten Schluck verlangt. |
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Puligny-Montrachet ist das Dorf, in dem Chardonnay seine feinste Form findet, Nachbar der legendären Grand Crus Montrachet und Bâtard-Montrachet. «Au Paupillot» ist eine Einzellage auf Village-Niveau, die separat abgefüllt wird. Das Besondere ist Lagencharakter aus einer Appellation, die sonst schnell unbezahlbar wird. |
