Cabernet Sauvignon Rosé Der Schmutzige 2022
Cabernet Sauvignon Rosé Der Schmutzige
Frechfrischer Kirschlolli mit brausiger Steinfrucht.
Oh Naturwein - was für eine schöne Trübung mit blassroter Farbe.
Er riecht nach Hagebutte, roter Johannisbeere und Omas Kellergewölbe. Auch etwas gelbe Steinfrucht ist erkennbar.
Kaum am Gaumen, nimmt dich der Rosé mit auf eine Achterbahnfahrt: Teearomen von Rooibos, roter Frucht und Hagebutte. Es kommen wieder kräutrige Nuancen und ein Hauch von frisch geschnittener roter Paprika. Es blitzt immer wieder eine freche Frische durch, die einen lockt und fordert. Im Abgang ist der Rosé verspielt, als hätten Kirschlolli und saure Brausestäbchen sich vereint.
Die besonderen Eigenschaften der jeweiligen Lage widerspiegeln. Das Gegenteil von auf Erfolg getrimmten Massenprodukten.
Wer Felix Mayer kennenlernt, ist meist beeindruckt von seiner positiven geradlinigen und immer authentischen Art. So ähnlich könnte man auch die Weine von Felix beschreiben. Er selbst sagt dazu: “Am Anfang steht ein Rebstock und eine Idee. Es fasziniert mich, im täglichen Zusammenspiel mit der Natur Weine zu gestalten – möglichst ohne chemische Hilfsmittel, ohne Kompromisse. “Ungefiltert” ist für mich nicht nur eine technische Frage, sondern eine Lebenseinstellung.”
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