Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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Fair’n‘GreenDas Modell für Nachhaltigkeit basiert auf 3+1 Säulen: Wirtschaftliche Nachhaltigkeit (Planung, Innvoation, Marketing), Ökologische Nachhaltigkeit (Ökobilanz, Energie- und Wassereinsatz, Recycling und Abfall), Soziale Nachhaltigkeit (Beschäftigung, Aus- und Weiterbildung, gesellschaftliches Engagement) und Wertschöpfungskette (Beschaffung, Pflanzenschutz, Biodviersität und Transport. Mehr Erfahren
Riesling Gutswein 2021
Riesling Gutswein
Aromatische Aprikose mit mineralischer Blüte.
Der Riesling strahlt in einem mittleren Gelb. Mit feinen grünen Reflexen wirkt er optisch sehr ansprechend.
In der Nase nehmen wir starke Aromen von Aprikose und Zitrusfrüchten wahr. Das Bouquet ist zart mit einem Hauch von weißen Blüten. Leicht mineralische Noten schillern durch eine satte Frucht.
Am Gaumen wirkt dieser Riesling eher leicht und weist eine feine Frucht auf. Elegant und mineralisch ist er animierend. Durch eine gut integrierte Säure wirkt er lebendig. Zartwürzig und frisch ist der Nachhall des Rieslings.
Der Riesling wurde im Edelstahltank ausgebaut. Die Trauben stammen aus zwei Lagen der Ortschaft Bingen: Vom Scharlachberg und vom Kirchberg.
Das Adelsgeschlecht zu Salm bewirtschaftet seit dem Jahr 1200 die Toplagen an der Nahe und in Rheinhessen. Das Weingut gilt als das älteste und zugleich innovativste Familienweingut Deutschlands.
Seit Jahrhunderten befinden sich Weinbau- und Fischereirechte (speziell für den Flusslachs - auch Salm genannt) im Besitz der Familie Prinz zu Salm. Somit wird hier nun seit 1200 und nachweislich in der 32. Generation Weinbau betrieben. Doch konservativ und altbacken ist nichts an diesem Weingut. Prinzessin Victoria und Prinz Felix zu Salm-Salm stehen hier selbst im Keller und kämpfen sich an die innovative Spitze des nachhaltigen Weinbaus in Deutschland. In Geisenheim hat Prinz Felix von Salm das Handwerk perfektioniert, das die Familie über Generationen hinweg weitergegeben hat. Das weithin bekannteste Resultat sind sagenhafte Rieslinge, die besonders durch ihren edlen Charakter und Terroir glänzen.
Neben dem Weinbau liegen besonders mutige Entscheidungen in der Familie Prinz zu Salm. Bereits 1988 entschied sich das Weingut mit als erstes Weingut Deutschlands aktiv für den biologischen Anbau von Wein. Der Vater von Felix Prinz zu Salm-Salm, Michael Prinz zu Salm-Salm, war Präsident des VDP und Begründer einer neuen Ära der deutschen Prädikatsweine. Dieser rettete den deutschen Wein aus einer Image-Krise in den 1990er Jahren. Die heutige Generation übernahm 2017 das Ruder und hat das Bio-Label längst hinter sich gelassen. Sie möchte der Welt beweisen, dass Bio nur der Anfang zu noch mehr sein kann.
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Am Gaumen wirkt dieser Riesling eher leicht und weist eine feine Frucht auf. Elegant und mineralisch ist er animierend. Durch eine gut integrierte Säure wirkt er lebendig. Zartwürzig und frisch ist der Nachhall des Rieslings.
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