Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Lampyris 2019
Lampyris
Dunkle Schokolade mit edler Pflaume.
Ein ausdrucksstarker Rotwein, der nichts für schwachherzige ist.
In der Nase riecht man Aromen von dunkler Schokolade, Pflaumen und Holz.
Am Gaumen kommt eine dunkle Johannisbeere mit dazu. Der Wein strotzt vor Kraft und hat einen langen Abgang. Dieser Wein verträgt eine Menge Luft und kann daher gerne dekantiert werden.
Nebensächliches Highlight: Das Etikett leuchtet im dunklen! Die Trauben wachsen auf Kalkböden mit Lehmanteil. Nach der Handlese werden Sie direkt abgebeert (von den Rappen entfernt) und für 20-25 Tage spontan vergoren. Danach darf der Wein für 24 Monate in Barriques und großen Holzfässern weiter reifen.
Der junge Marco Caiaffa übernimmt nach dem Studium die Weinberge des Vaters und krempelt alles auf Bio um. Seine 5 Geschwister und Millionen Insekten helfen ihm bei der Arbeit.
Nach dem Studium zum Winzer hat der junge Marco Caiaffa eine Vision. Er möchte die Weinberge des Vaters auf ökologische Erzeugung umstellen und somit ein Vorreiter seiner Region werden. Der Vater hatte bis dato seine Trauben an die örtliche Genossenschaft verkauft. Die Zeiten sind vorbei: Marco verkauft keine Trauben, er verkauft seine eigenen, aromatischen Weine. Mit seinen Weinen feiert er Biodiversität wie kein zweiter. Insekten sind für Marco der beste Gradmesser für Biodiversität und einen erfolgreichen ökologischen Weinbau. Seine Etiketten sind eine Hommage an sie: Glühwürmchen, Tausenfüßler, Libelle und viele mehr... Seine 5 Geschwister unterstützen ihn im Weinberg und im Keller. Die ganze Familie Caiaffa glaubt mit Marco.
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Am Gaumen kommt eine dunkle Johannisbeere mit dazu. Der Wein strotzt vor Kraft und hat einen langen Abgang. Dieser Wein verträgt eine Menge Luft und kann daher gerne dekantiert werden.
Nebensächliches Highlight: Das Etikett leuchtet im dunklen! Die Trauben wachsen auf Kalkböden mit Lehmanteil. Nach der Handlese werden Sie direkt abgebeert (von den Rappen entfernt) und für 20-25 Tage spontan vergoren. Danach darf der Wein für 24 Monate in Barriques und großen Holzfässern weiter reifen.