Grains de Confidence Rouge 2019
Grains de Confidence Rouge
Merlot
Cabernet Sauvignon
Grains de Confidence Rouge
Kräftige Beere mit eleganter Würze.
Ein lebendiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen schimmert im Glas, unterstrichen von einer mittleren Tiefe, die eine jugendliche Frische und Vitalität des 2019er Jahrgangs von Domaine Grains d'Estuaire verheißt. Klar und glänzend, verspricht es eine reiche Erfahrung.
Das Bouquet entfaltet komplexe Aromen dunkler Beeren, unterlegt mit feinen Nuancen von Leder und Tabak, ergänzt durch einen Hauch von Vanille und schwarzer Pfeffer. Diese olfaktorische Komposition zeugt von einer eleganten Rebsortenverschmelzung und sorgfältiger Pflege.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen mit einer harmonischen Verbindung aus reifer Fruchtigkeit und strukturierenden Tanninen. Ein mittellanger Abgang, der durch seine samtige Textur und dezente Würzigkeit besticht, hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck.
Sorgfältig ausgewählte Trauben unterzogen sich einer traditionellen Vinifikation, gefolgt von einer behutsamen Reifung in französischen Eichenfässern. Dieser Prozess betont die typischen Charakteristika der Rebsorten und verleiht dem Wein seine unverkennbare Komplexität und Eleganz.
Ein Körnchen Bordeaux: Biodynamische Terroirweine von der legendärsten Flussmündung.
Die Weinwelt der Bordeaux-Region ist geprägt von den Flüssen Garonne und Dordogne. Diese fließen zusammen in der gigantischen Flussmündung Gironde, die auch dem Département also dem Bundesland den Namen gibt. Das Wine Game der Bordeaux-Weine unterscheidet rechts oder links der Flussmündung / des Ästuars. Relevant ist stets die Nähe zur Gironde. Diese Nähe bietet auch die benachbarte Region Charente Maritime und besonders das kleine Örtchen Saint-Bonnet-sur-Gironde. Hier taten sich Julien Bonneau, ein angesehener Bordeaux-Winzer des Château Haut Grelot im Blayais, und Alexandre Lavigne, ein talentierter Chefkoch aus Saint-Palais-sur-Mer, zusammen. Auf dem kieselsteinreichen Boden entlang des Gironde-Ästuars bewirtschaften sie 10 Hektar Rebfläche auf biologische und biodynamische Weise. Durch eine sorgfältige Auswahl traditioneller Rebsorten und einem tiefen Respekt für das Terroir produziert Grains d'Estuaire Weine zugeschnitten auf die Gastronomie von außergewöhnlicher Qualität und Ausdruckskraft, die die Essenz der Charente-Maritime und der besagten legendären Nachbarschaft einfangen. Und das zu Preisen von denen Bordeaux-Fans nur träumen können.
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Sorgfältig ausgewählte Trauben unterzogen sich einer traditionellen Vinifikation, gefolgt von einer behutsamen Reifung in französischen Eichenfässern. Dieser Prozess betont die typischen Charakteristika der Rebsorten und verleiht dem Wein seine unverkennbare Komplexität und Eleganz.