Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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BioDie BIO-Zertifizierung garantiert den regulierten Einsatz von ausgewählten Pflanzenschutzmitteln (Kontaktmittel, keinesystemischen Mittel), Bio-Hefen, die Einhaltung von Schwefel-Grenzwerten und die Schönung mit ausschließlich natürlichen Mitteln. Mehr Erfahren
Sei 2020
Sei
Reife Pflaume mit Tabak-Schwarzkirsche.
Der Querceto di Castellina Chianti Classico zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Farbe ist tief und intensiv, was auf die sorgfältige Auswahl der Trauben und eine meisterhafte Vinifikation hinweist.
Das Bouquet dieses Weins offenbart Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und reifer Kirsche, begleitet von Nuancen von Eiche, Tabak und dunkler Schokolade. Leichte Anklänge von Gewürzen wie Pfeffer und Zimt runden das komplexe Aromaprofil ab.
Im Mund entfaltet der Wein ein elegantes, vollmundiges Profil. Die präsente Säure und die weichen Tannine schaffen ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, während Noten von dunklen Beeren, Trockenfrüchten und erdigen Elementen im langen Abgang dominieren.
Der Querceto di Castellina wird nach traditionellen Methoden des Chianti Classico ausgebaut. Die Reben gedeihen in den Hügellandschaften der Toskana, wo das Klima und die Böden ideale Bedingungen bieten. Die biodynamische Vinifikation erfolgt sorgfältig und mit langer Reifezeit im Eichenfass.
Der beste Wein wächst in den ruhigsten Ecken der Toskana: Chianti Classico - Heimat des Genusses.
Querceto di Castellina (dt. der Eichenwald von Castellina) ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen des Chianti Classico zwischen Siena und Florenz. Abseits der touristischen Massen der beliebtesten Urlaubsregion Italiens herrscht vollkommene Ruhe.
Das Weingut steht für die Verbindung von Genuss und nachhaltigen Weinbaupraktiken. Seit der Übernahme durch die Familie Di Battista im Jahr 1945 hat sich das Weingut stetig weiterentwickelt: Zunächst lag der Fokus nur auf Landwirtschaft und Schweinezucht. Durch den stetigen, hochwertigen Ausbau des Weinguts seit den 1980ern wurden die Olivenzucht, Kochkurse und das Hotelgeschäft zum zentralen Mittelpunkt der Geschäfte.
Erst 1998 widmete sich der Sohn der Genussfamilie Jacopo Di Battista den 11 Hektar Rebfläche (von insg. 28 Hektaren samt Wäldern und Olivenhainen). Mit seinem Winzerteam setzt er sich dafür ein, dass unverfälschte Bio-Chiantis entstehen können, die das einzigartig-mineralische Terroir und den starken Charakter der Rebsorte Sangiovese transportieren. Der Fokus liegt auf handwerklicher Präzision und nachhaltigem Weinbau. Die Chianti Classico-Weine von Querceto di Castellina sind bekannt für ihre Eleganz, Komplexität und ihre Authentizität, die die Vision der Familie widerspiegeln: Weine zu schaffen, die die Region, das Handwerk und den Genuss feiern.
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Im Mund entfaltet der Wein ein elegantes, vollmundiges Profil. Die präsente Säure und die weichen Tannine schaffen ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, während Noten von dunklen Beeren, Trockenfrüchten und erdigen Elementen im langen Abgang dominieren.
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