Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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KlimaHaus WineUm das Zertifikat KlimaHaus Wine zu erhalten, müssen zahlreiche Maßnahmen getroffen werden, die Nachhaltigkeit und Klimafreundlichkeit garantieren, und zwar in allen Bereichen vom Anbau und der Verarbeitung bis hin zur Vepackung. Auch der maßvolle Umgang mit Energie und Wasser und nicht zuletzt die Wohnqualität müssen stimmen. Mehr Erfahren
Chardonnay Arvum 2023
Chardonnay Arvum
Chardonnay Arvum
Reifer Apfel mit buttriger Gewürznelke.
Wenn ein Wein mit einer solchen Farbe aus der Flasche fließt, weiß man: Das kann nur Gutes bedeuten. Ein intensives, wunderschönes Goldgelb, fast schon schimmernd und glitzernd.
In der Nase eröffnet sich eine reine, fokussierte Aromatik von exotischen Früchten, begleitet von reifen Birnen und frischem Apfel. Ein zarter Anflug von Zitruszeste und dezenter Vanille aus dem Holz ist spürbar, ohne die Frucht zu überlagern. Die Balance aus Fruchtklarheit und feinem Holzeinfluss macht den ersten Eindruck angenehm zugänglich.
Er schmeckt sehr kräftig, weich und rund nach den oben genannten Früchten. Die Säure ist sehr moderat und suggeriert eher eine gelbfruchtige Frische. Die Mineralität kommt steinig und schmelzig zum Vorschein.
Die Trauben gedeihen in den kalkreichen Steillagen bei Neumarkt und Auer auf etwa 300 Metern Höhe, was dem Wein diese alpine Mineralität und klare Spannung verleiht. Die schonende Gärung in Edelstahl und Barrique sowie der mehrmonatige Ausbau auf der Feinhefe sorgen für Struktur und Tiefe, ohne Frische und Eleganz zu kompromittieren.
Steile Familienangelegenheit.
Die Familie Pfitscher kann man wunderbar mit ihren Weinen vergleichen. Jeder hat seinen eigenen Charakter, aber alle verbindet: sie sind ehrlich und geradlinig. Zusammen verfolgen sie das Ziel “große” Weine zu machen. Seit sieben Generationen verfolgen die Pfitschers dieses Ziel und die letzten drei sind aktuell am Werk. Von Opa Alfred, der immer noch tatkräftig im Weinberg mithilft, über Papi Klaus, der weiterhin als Kellermeister berät und Mami Monika, die im Büro die Zügel in der Hand hat bis zur jüngsten Generation: die drei Geschwister Daniel, Hannes und Marion. Erstgenannter ist das Brain für Marketing und Vertrieb, Hannes hat sich dem Weinberg und dem Weinmachen verschrieben und Marion ist das Organisationstalent.
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