8 Virgenes 2021
8 Virgenes
Rufete Blanca
Moscatel
Frischer Apfel mit buttrigem Pfirsich.
Ein klares, goldgelbes Leuchten mit zarten grünlichen Reflexen prägt das Erscheinungsbild dieses Weißweins. Die Farbe unterstreicht die Jugend und Frische, während die Brillanz im Glas auf eine elegante und harmonische Struktur hinweist.
In der Nase entfalten sich Aromen von Apfel, Pfirsich und Zitrone, begleitet von Nuancen reifer Limette. Subtile Eichennoten, Anklänge von Butter und ein Hauch von Pfeffer verleihen dem Bouquet eine faszinierende Tiefe und Vielschichtigkeit.
Der Wein präsentiert sich am Gaumen trocken und geschmeidig mit einer lebendigen Säure. Fruchtige Noten wie grüner Apfel und Zitrone verschmelzen mit cremigen Nuancen und einem Hauch von Toast. Der Abgang ist lang, frisch und harmonisch.
Dieser Wein wird aus Palomino, Viura und Moscatel de grano menudo gewonnen, die in der Sierra de Salamanca auf kargen, steinigen Böden gedeihen. Der teilweise Ausbau in Eichenfässern verleiht ihm Tiefe und Struktur – ein Spiegelbild der authentischen spanischen Weintradition.
In Mogarraz sagen sich Fuchs und Hase noch Buenas Noches. Im Biosphärenreservat wachsen in ungezähmter Wildnis Agustíns Weinbüsche - versteckt zwischen wildem Rosmarin und Wald.
Im Jahr 2012 gründet Agustín gemeinsam mit seiner Frau Olga das Weingut La Zorra mit angeschlossenem Restaurant - ein wirklicher Familienbetrieb. Besonders kann sich Agustín auf seinen Freund und Kellermeister Ramiro stützen. Denn die beiden verfolgen mit ihrem gemeinsamen Projekt dieselbe Vision: Sie wollen das Erbe ihrer Heimat bewahren und mit neuen, modernen Techniken zeigen, welche Spitzenqualität in den alten Sorten steckt. Und so die ganze Welt zum Staunen bringen. Ein ehrgeiziges Ziel. Besonders liegt ihnen die alte Rebsorte Rufete am Herzen, die sich seit vorrömischer Zeit perfekt auf die wilde Sierra de Salamanca angepasst hat. Ihr Fokus liegt auf Qualität und somit auf kleinen Mengen. Auf ehrlichem und respektvollem Umgang mit der wilden Natur und eben nicht auf der Massenproduktion von billigem Wein. Die Wildnis im Wein spiegelt sich auch in der namensgebenden Füchsin, “La Zorra” wieder, die regelmäßig durch die wilden Weinberge zieht.
Weitere Weine des Weinguts
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8 Virgenes
2021
Frischer Apfel mit buttrigem Pfirsich.
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In der Nase entfalten sich Aromen von Apfel, Pfirsich und Zitrone, begleitet von Nuancen reifer Limette. Subtile Eichennoten, Anklänge von Butter und ein Hauch von Pfeffer verleihen dem Bouquet eine faszinierende Tiefe und Vielschichtigkeit.
Der Wein präsentiert sich am Gaumen trocken und geschmeidig mit einer lebendigen Säure. Fruchtige Noten wie grüner Apfel und Zitrone verschmelzen mit cremigen Nuancen und einem Hauch von Toast. Der Abgang ist lang, frisch und harmonisch.
Dieser Wein wird aus Palomino, Viura und Moscatel de grano menudo gewonnen, die in der Sierra de Salamanca auf kargen, steinigen Böden gedeihen. Der teilweise Ausbau in Eichenfässern verleiht ihm Tiefe und Struktur – ein Spiegelbild der authentischen spanischen Weintradition.