Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.
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Dalberger Ritterhölle Riesling Erste Lage 2021
Dalberger Ritterhölle Riesling Erste Lage
Zitrusfrische trifft Schiefermineralik.
Der Prinz Salm Dalberger Ritterhölle Riesling Trocken leuchtet in einem klaren, grünlichen Gelb mit feinen Reflexen. Die mittlere Viskosität und die strahlende Klarheit deuten auf Frische und Eleganz hin, die typisch für diese Rebsorte ist.
Das Bouquet vereint lebendige Zitrusnoten wie Zitrone und Limettenschale mit fruchtigen Aromen von grünem Apfel und reifer Birne. Eine feine mineralische Note, begleitet von einem Hauch Honig, verleiht dem Duft Komplexität und Tiefe.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein knackig und trocken, mit einer frischen Säure und einer subtilen Fruchtfülle. Die Zitrusaromen harmonieren perfekt mit mineralischen Akzenten, während der Abgang elegant und von lebhafter Frische geprägt ist.
Die Trauben stammen aus der Einzellage Dalberger Ritterhölle, deren Böden aus Schiefer und Quarzit bestehen. Das warme Mikroklima dieser Steillage und die sorgfältige Handlese sorgen für eine optimale Traubenreife, während der Ausbau im Edelstahltank die Frische und Sortentypizität bewahrt.
Das Adelsgeschlecht zu Salm bewirtschaftet seit dem Jahr 1200 die Toplagen an der Nahe und in Rheinhessen. Das Weingut gilt als das älteste und zugleich innovativste Familienweingut Deutschlands.
Seit Jahrhunderten befinden sich Weinbau- und Fischereirechte (speziell für den Flusslachs - auch Salm genannt) im Besitz der Familie Prinz zu Salm. Somit wird hier nun seit 1200 und nachweislich in der 32. Generation Weinbau betrieben. Doch konservativ und altbacken ist nichts an diesem Weingut. Prinzessin Victoria und Prinz Felix zu Salm-Salm stehen hier selbst im Keller und kämpfen sich an die innovative Spitze des nachhaltigen Weinbaus in Deutschland. In Geisenheim hat Prinz Felix von Salm das Handwerk perfektioniert, das die Familie über Generationen hinweg weitergegeben hat. Das weithin bekannteste Resultat sind sagenhafte Rieslinge, die besonders durch ihren edlen Charakter und Terroir glänzen.
Neben dem Weinbau liegen besonders mutige Entscheidungen in der Familie Prinz zu Salm. Bereits 1988 entschied sich das Weingut mit als erstes Weingut Deutschlands aktiv für den biologischen Anbau von Wein. Der Vater von Felix Prinz zu Salm-Salm, Michael Prinz zu Salm-Salm, war Präsident des VDP und Begründer einer neuen Ära der deutschen Prädikatsweine. Dieser rettete den deutschen Wein aus einer Image-Krise in den 1990er Jahren. Die heutige Generation übernahm 2017 das Ruder und hat das Bio-Label längst hinter sich gelassen. Sie möchte der Welt beweisen, dass Bio nur der Anfang zu noch mehr sein kann.
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Der Prinz Salm Dalberger Ritterhölle Riesling Trocken leuchtet in einem klaren, grünlichen Gelb mit feinen Reflexen. Die mittlere Viskosität und die strahlende Klarheit deuten auf Frische und Eleganz hin, die typisch für diese Rebsorte ist.
Das Bouquet vereint lebendige Zitrusnoten wie Zitrone und Limettenschale mit fruchtigen Aromen von grünem Apfel und reifer Birne. Eine feine mineralische Note, begleitet von einem Hauch Honig, verleiht dem Duft Komplexität und Tiefe.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein knackig und trocken, mit einer frischen Säure und einer subtilen Fruchtfülle. Die Zitrusaromen harmonieren perfekt mit mineralischen Akzenten, während der Abgang elegant und von lebhafter Frische geprägt ist.
Die Trauben stammen aus der Einzellage Dalberger Ritterhölle, deren Böden aus Schiefer und Quarzit bestehen. Das warme Mikroklima dieser Steillage und die sorgfältige Handlese sorgen für eine optimale Traubenreife, während der Ausbau im Edelstahltank die Frische und Sortentypizität bewahrt.