Santenay Perrières des Croix
Ein Bild von nachhaltigen bunten Weinbergen von oben

Dieser Wein ist zertifiziert nachhaltig.

Santenay Perrières des Croix 2023

#fein
Leicht
Schwer
Trocken
Süss
Mineralisch, präzise und salzig.
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1 Flasche
45,00 €/Flasche
Karton (6 Flaschen)
256,50 €
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Weinbeschreibung
«Kalk, Zitrus und Spannung. Ein Chardonnay mit echtem Burgunder-Grip.»
Sven
Sommelier bei Vioneers
Steckbrief

Santenay Perrières des Croix

Rebsorte
Chardonnay
Weingut
Domaine Jean Fery
Ort
Echevronne
Land
Frankreich
Region
Burgund
Flascheninhalt
Alkoholgehalt
13% Vol.
Allergene
enthält Sulfite
Trinktemperatur
8-10 Grad
Ernte
Handlese
Verschluss
Korken
Lebensmittelangaben

Santenay Perrières des Croix

je 100ml
Weinbeschreibung

Salzige Zitrusfrucht trifft steinige Eleganz.

Im Glas zeigt sich ein klares, helles Gold mit feinen grünlichen Reflexen. Die Farbe wirkt präzise und kühl, fast wie Sonnenlicht auf Kalkstein. Ein Chardonnay, der nicht mit Opulenz glänzt, sondern mit Ruhe, Transparenz und dieser burgundischen Eleganz, die eher flüstert als laut auftritt.

Die Nase öffnet sich mit Zitruszeste, weißem Pfirsich und grünem Apfel. Dahinter schimmern weiße Blüten, ein Hauch Mandel und nasser Kalkstein. Kein aromatisches Feuerwerk, sondern feine Präzision. Wie ein gut geschärftes Küchenmesser. Schlank, präzise und mit mineralischem Unterton, der sofort Herkunft verrät.

Am Gaumen straff und fokussiert. Die Säure zieht eine klare Linie durch den Wein und gibt ihm Spannung. Zitrus, Apfel und ein Hauch Steinobst gleiten über eine salzige Mineralität. Der Wein wirkt präzise, fast kühl. Der Nachhall bleibt trocken, steinig und angenehm vibrierend.

Dieser Wein zeigt die seltenere weiße Seite von Santenay. Chardonnay von kalkreichen Böden, mit burgundischer Zurückhaltung ausgebaut, sodass Struktur und Herkunft sprechen dürfen. Keine laute Technik im Vordergrund. Stattdessen Präzision, Balance und Mineralität. Genau diese ruhige Klarheit macht ihn besonders.

Domaine Jean Fery

Burgunds Vielfalt naturrein im Glas – seit Generationen weltweit geschätzt.

Die Wurzeln der Domaine Jean Féry reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als die Familie im burgundischen Dörfchen Échevronne neben Wein auch Johannisbeeren anbaute (Side Note: Die Legende besagt, dass einst diese schwarzen Johannisbeeren einen Teil der Parfum-Ikone Chanel No 5 bildeten). 1980 gründeten Marcelle und Jean Féry dann das Weingut unter eigenem Namen, und ihr Sohn Jean-Louis Féry übernahm 1988 das Ruder. Mit viel Herzblut erweiterte er das Familienweingut durch neue Rebflächen und moderne Kellertechnik. Heute erstrecken sich die Weinberge über etwa 14 Hektar – verteilt auf zahlreiche renommierte Appellationen von der Côte de Nuits bis zur Côte Chalonnaise. Seit 2011 ist das Weingut bio-zertifiziert. Im Keller setzt das Team auf traditionelle Methoden, begleitet die Weine behutsam und verzichtet auf unnötige Technik. Jean-Louis’ Motto ist simpel: „Qualität ist unbezahlbar.“ Die nächste Generation steht bereits am Steuer: Seine Söhne Frédéric und Laurent führen die Domaine mit gleicher Leidenschaft weiter. All das schmeckst Du in jeder Flasche – Burgund zum Verlieben, ehrlich und unverfälscht.

4.8533958903778105
47.1073793602358
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Lage
Frankreich· Burgund

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    Santenay Perrières des Croix

    2023

    Domaine Jean Fery, Burgund
    #fein
    Leicht
    Schwer
    Trocken
    Süss
    Mineralisch, präzise und salzig.
    Artikel: 3813
    Jahrgang
    2023
    Rebsorte
    Chardonnay
    Weingut
    Domaine Jean Fery
    Ort
    Echevronne
    Land
    Frankreich
    Region
    Burgund
    Flascheninhalt
    Alkoholgehalt
    13 % Vol.
    Allergene
    enthält Sulfite
    Trinktemperatur
    8-10 Grad
    Ernte
    Handlese
    Verschluss
    Korken

    Salzige Zitrusfrucht trifft steinige Eleganz.

    Im Glas zeigt sich ein klares, helles Gold mit feinen grünlichen Reflexen. Die Farbe wirkt präzise und kühl, fast wie Sonnenlicht auf Kalkstein. Ein Chardonnay, der nicht mit Opulenz glänzt, sondern mit Ruhe, Transparenz und dieser burgundischen Eleganz, die eher flüstert als laut auftritt.

    Die Nase öffnet sich mit Zitruszeste, weißem Pfirsich und grünem Apfel. Dahinter schimmern weiße Blüten, ein Hauch Mandel und nasser Kalkstein. Kein aromatisches Feuerwerk, sondern feine Präzision. Wie ein gut geschärftes Küchenmesser. Schlank, präzise und mit mineralischem Unterton, der sofort Herkunft verrät.

    Am Gaumen straff und fokussiert. Die Säure zieht eine klare Linie durch den Wein und gibt ihm Spannung. Zitrus, Apfel und ein Hauch Steinobst gleiten über eine salzige Mineralität. Der Wein wirkt präzise, fast kühl. Der Nachhall bleibt trocken, steinig und angenehm vibrierend.

    Dieser Wein zeigt die seltenere weiße Seite von Santenay. Chardonnay von kalkreichen Böden, mit burgundischer Zurückhaltung ausgebaut, sodass Struktur und Herkunft sprechen dürfen. Keine laute Technik im Vordergrund. Stattdessen Präzision, Balance und Mineralität. Genau diese ruhige Klarheit macht ihn besonders.